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如何做鱼丸好吃又简单 怎么做手工鱼丸

拨云见日
精选回答

1、食材:青鱼肉230克、小葱适量、姜适量、盐10克、水230克、料酒3克;

2、青鱼片下鱼肉,去鱼骨,去鱼红。用流动的水冲至发白。

3、将小葱拍扁切断。

4、将姜片拍扁待用。

5、倒入料酒并搅拌均匀。

6、过筛取葱姜水。

7、鱼肉放入搅拌机,分次加入葱姜水搅打成泥。

8、纱布叠两层后倒入鱼肉。

9、搅出细腻的鱼蓉。

10、分次加盐,搅动鱼肉。

11、挤出鱼圆,冷水下锅。

12、开小火温水慢煮。煮至变大变白后盛出过凉水。美味的鱼丸就做好了。

平安幸福一生2024-04-08 12:58:17

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    出处:
    1、元·关汉卿《金线池》第四折:“他委实不肯便罢了,教我怎生断理?”
    2、明·高明《琵琶记·书馆悲逢》:“他把我嘲,难恕饶,你说与我知道,怎肯干休罢了?”
    3、清·吴敬梓《儒林外史》第二十二回:“我不说你也罢了,你还问我这些话,这也可笑!”
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    6、《儿女英雄传》第二回:“这可就罢了我了!慢说我没有这样的家当,便有,我也不肯这样做法。”
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    用法:作动词,形容某件事暂时停顿。
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    《红楼梦》是中国古代章回体长篇小说,中国古典四大名著之一,通行本共120回,一般认为前80回是清代作家曹雪芹所著,后40回是清代作家高鹗所补。小说以贾、史、王、薛四大家族的兴衰为背景,以富贵公子贾宝玉为视角,以贾宝玉与林黛玉、薛宝钗的爱情婚姻悲剧为主线,描绘了一批举止见识出于须眉之上的闺阁佳人的人生百态,展现了真正的人性美和悲剧美,可以说是一部从各个角度展现女性美以及中国古代社会世态百相的史诗性著作。
    《红楼梦》版本有120回“程本”和80回“脂本”两大系统。程本为程伟元排印的印刷本,脂本为脂砚斋在不同时期抄评的早期手抄本。脂本是程本的底本。
    《红楼梦》是一部具有世界影响力的人情小说,中国封建社会的百科全书,传统文化的集大成者。小说作者以“大旨谈情,实录其事”自勉,只按自己的事体情理,按迹循踪,摆脱旧套,新鲜别致,取得了非凡的艺术成就。“真事隐去,假语村言”的特殊笔法更是令后世读者脑洞大开,揣测之说久而遂多。二十世纪以来,《红楼梦》更以其异常出色的艺术成就和丰富深刻的思想底蕴使学术界产生了以为研究对象的专门学问——红学。
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