发芽的芋头煮熟了能吃吗

发芽的芋头煮熟后可以食用，但是需要注意以下几点：

1.发芽的芋头含有一定量的酸性物质，如果食用过多可能会对胃肠道产生刺激，引起不适。因此，建议不要食用过多。

2.发芽的芋头中含有一种叫做草酸的物质，这种物质对人体有害。虽然煮熟后草酸会被分解，但是如果芋头发芽的程度很严重，草酸的含量也会相应增加。因此，建议不要食用发芽程度很严重的芋头。

3.发芽的芋头可能会有一些苦味，这是由于芋头中的一种叫做草酸钙的物质引起的。煮熟后苦味会减轻，但是如果苦味很重，也建议不要食用。

总之，发芽的芋头煮熟后是可以食用的，但是需要注意上述几点，尽可能选择发芽程度较轻的芋头，并且不要食用过多。