怎样炒抱子芥好吃---抱子芥炒腊肉
行者无疆
好评回答
行者无疆2024-05-31 19:11:34
抱子芥有的地方叫娃娃菜、儿菜、榨菜等，口感细腻，微微有点苦，我每次吃的时候，把表皮全部去掉，这样会减少苦味，另外炒这个菜的时候用猪油炒，味道会更好。所以今天用这个菜来炒腊肉，腊肉的鲜香和这个菜微苦综合，而且用腊肉里的肥肉熬出的油直接炒抱子芥，抱子芥的苦味就几乎没有了，做出来味道相当不错哟。
操作方法
准备好原材料
抱子芥菜去皮洗净，切成薄片
蒜苗切成小段
生姜切成末
腊肉洗净入锅煮熟
煮熟的腊肉切成薄片
锅里放入少许油，放入腊肉煸炒，炒出油分，然后腊肉起锅待用
锅里留底油，放入抱子芥翻炒
加入生姜末、蒜苗，翻炒，加入适量盐，翻炒均匀
加入炒好的腊肉，翻炒均匀
出锅了
行者无疆2024-05-31 19:11:34
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问：土豆芽了还能吃吗
答：
答：当土豆刚刚发芽或者芽长得还不大的时候，可以将芽以及芽眼挖掉，剩下的部分还是可以吃的。因为此时的毒素还集中在芽眼及附近的部分，毒素还没有扩展开来。另外还可以在烹饪过程中泡水加醋，并注意多煮几分钟以加速毒素破坏。但如果土豆表面的霉变、发青情况严重，或者一个土豆长了几个芽就应当毫不犹豫地扔掉。
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