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1、原料 猪大肠头500克,红薯50克,酱油25克,干米粉50克,辣椒粉25克,花椒粉25克,姜5片,盐、味精各适量,花生油25克,水25克。
2、做法 先将猪肠去除污物和肥脂,清洗一遍,再加盐、生粉各一汤匙揉搓,再用清水冲洗。
3、将其切成1寸长的条;红薯切成小方块。
4、用酱油、干米粉、辣椒粉、花椒粉、盐、味精、油、水拌匀猪肠,待用。
5、将红薯铺在蒸盆的底部,放上拌好的猪肠,把姜铺在上面。
6、将蒸盆放在滚水上蒸70分钟即可食用。
全部2024-07-09 00:00:00
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