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一、交通事故赔偿中营养费如何确定
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根据《最高人民法院关于人身损害赔偿案件适用法律若干题目的诠释》第二十四条规定，营养费根据受害人伤残情况参照医疗机构的意见确定。
(1)营养费的认定需根据受害人伤残情况来确定：伤情明显轻微，不需住院治疗的，一样平常不赔偿营养费。受害程度达轻伤以上者，赔偿营养费，赔偿期限从受害之日起到伤情基本痊愈之日止。
(2)营养费的认定必须参照医疗机构的意见。医疗机构的意见，其内容应包括是否必要额外增长营养，必要增强营养的期限等。医疗机构的意见作为参考是《诠释》规定的前提条件，医疗机构的营养意见应当是以辅助治疗的必要为前提的，假如医疗机构没有出具营养意见，可以推定为不必要辅助治疗的营养，不应对营养费进行赔偿。
(3)营养费的计算公式：营养费赔偿金额根据医疗机构的建议酌情花费的数额。
此外，营养费的赔偿标准，也可以按照当地居民平均生活费标准的40-60的比例计算。
二、交通事故赔偿中的营养费是什么
营养费是受害人通过寻常饮食的摄人尚不能知足受损害身体的需求，而必要以寻常饮食以外的营养品作为对身体增补而付出的费用。
下面是一些常见的必要增长营养的情况：
(1)外伤或手术时出血较多者(一样平常要400毫升以上)
(2)年老体弱受伤较重者
(3)消化体系功能停滞者，如胃肠部分或悉数切除、肝脏破裂或部分切除、胰腺破裂或部分或悉数切除
(4)其他缘故原由致消化吸取功能停滞者
(5)不能正常进食，必要鼻饲者，如休克、植物人、晕厥
(6)较大面积烧伤者。