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伏旱，发生在7月中旬至肯付8殃宙台试月中旬期间的旱象。属夏旱中某一时段的旱情，因这期间正处于伏天，故称“伏旱”己嘱。在此照格泪期间春播农作物正处在抽穗、扬花、灌浆期，需要大量水分补充、放狱欠供给。北京地区正值雨季，一般年份，天然降水均能满足作物的正常需要。如果没有降雨或降雨稀少，就会发生旱情，将严重影响作员兰盼物的生长，造成减产或绝收和人陵凶誉欠察畜饮水困难。[3]
伏旱的特点是太阳辐射强烈，温度高、湿度小、蒸发和蒸腾量大，成为一年中最热的一段时间。中国长江流域在西太平洋副热带高压的控制下，晴热少雨，伏旱的发生比较频繁，高达50%。其他地区有些年份也出现伏（夏）旱。 夏季是农作物生育旺盛的时期，伏（夏）旱虽不及春旱出现的频率高；但对作物的危害一般较春旱重，所以有“春旱不算旱，夏旱减一半”的农谚。
伏旱不仅关系到当年作物的生长，而且也决定当年水库的蓄水量和土壤底墒的形成，对来年的冬小麦和春播作物的生长及产量都有重要影响。盛夏伏天期间出现于长江中下游及四川盆地东部地区的干旱。伏旱发生于梅雨期之后，通常为7月中旬—8月中旬的三伏时段内。伏旱期间高温闷热、晴朗少雨、蒸发旺盛、旱情灾害严重。7月平均气温可达28—31℃，如重庆为28.6℃，汉口29.0℃，南京28.2℃，号称长江流域的“三大火炉”。
大体上从7月中旬到8月中旬。此时梅雨静止锋已于7月上旬推移到黄河中下游和东北地区，长江中下游地区被“副高”控制，形成反气旋天气，以下沉气流为主，日照长，太阳辐射很强，气温高，蒸发旺盛。农作物生长也快，农田需水量很大。但由于气团单一，除局部地区的雷阵雨外，无大片雨区，普遍出现干旱酷暑天气，故叫“伏旱”。这一季节长江中下游地区午后气温一般达33～35℃，个别地方有高达43～45℃的高温记录。
伏旱主要发生在中国长江流域及江南地区特别是湖北、湖南、江西、江苏、安徽等省。在西太平洋副热带高压控制，且少台风活动时，容易出现严重干旱，降水量显著少于多年平均值的现象。大体上从7月中旬到8月中旬。（伏天从夏至后第3个庚日起，大约在每年7月12日之后的10天里。）
1、有关部门和单位按照职责做好防御干旱的应急和救灾工作；
2、各级政府和有关部门启动远距离调水等应急供水方案，采取提外水、打深井、车载送水等多种手段，确保城乡居民生活和牲畜饮水；
4、严禁非生产性高耗水及服务业用水，暂停排放工业污水；
5、气象部门适时加大人工增雨作业力度。
伏旱对农业生产和人类的生活都有较大的影响，对是否是伏旱有一个判断的标准。
一般性伏旱标准：6月下旬到9月上中旬，连续20-29天总雨量<30毫米，其中有5天以上高温出现。
重伏旱标准：连续30-39天总雨量<40毫米，其中有7天以上高温出现。
严重伏旱标准：连续超过(等于)40天总雨量<60毫米，其中有10天以上高温出现。
梅雨过后，就会出现伏旱。主要发生在中国长江中下游地区，特别是湖北、湖南、江西、江苏、安徽等地区，会出现较长时间的晴热少雨天气，这时夏季农作物（如水稻等）生长很不利，比春旱更严重，故称春旱不算旱，夏旱减一半的农谚；当大气环流发生异常，副热带高压位置没有按常规由南向北推进时，有些地区会出现严重的伏旱。如2000年入夏以来，因受异常气候影响，河南省出现了大面积严重伏旱，豫南的部分市县降水量创建国以来历史同期最少纪录。据河南省2000年6月1日至8月18日的累计雨量统计，全省降雨量为46毫米至392毫米。有91个市县降雨较常年偏少1成至9成。有30多个市县降雨量创下建国以来历史同期最少或次少纪录。特别是7月7日以来的40多天时间，全省大部旱情急剧发展，据统计，共有96个市县的累计雨量在100毫米以下，其中有72个市县降雨不足50毫米，较常年偏少5成至10成。
伏旱期间的降水量明显地减少，一般为95—120毫米，与5—6月的春雨、梅雨季节相比，减少了近三分之二。蒸发量偏大是伏旱的显著特征。7—8月的蒸发量可达255—280毫米，与5—6月相比，约增加80%。降水量与蒸发量的差值是表现伏旱程度的重要指标。降水量少于蒸发量则为负值，负值越大则伏旱强度越大。