本标准规定了固态复合调味料的要求、食品添加剂、生产加工过程的卫生要求、检验规则、标志、标签、包装、运输及贮存。

本标准适用于以食用盐、食用玉米淀粉、味精、大米、白砂糖、排骨粉调味料、植脂末、麦芽糊精、姜粉、酵母抽提物、白胡椒、食品添加剂（呈味核苷酸二钠）为原辅料，经粉碎、调配、混合、包装等工艺制成的固态复合调味料。