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Q/YBYZ 0001 S-2019 发酵酒(米酒)
标准类别
食品安全企业标准
发布日期
2019-07-17
颁发部门
延边艺珍食品有限公司
废止日期
2022-07-16
标准介绍
Q/YBYZ 0001 S-2019 发酵酒(米酒)
Q/YBYZ 0001 S-2019 发酵酒(米酒)
本标准适用于以饮用水、粮谷(大米、糯米、玉米、小米、黑米中一种或几种)或粮谷粉(大米粉、糯米粉、玉米粉中一种或几种)为主要原料,辅以麦芽粉、酒曲、食品加工用酵母、添加或不添加麦芽糖、食品添加剂(三氯蔗糖、纳他霉素、碳酸氢钠)、食品用香精、水果(蓝莓、草莓、猕猴桃、芒果、桑葚等)浓缩液中一种或几种,经原料预处理、蒸煮、加曲、发酵、分离或过滤、贮存、调配、除菌(或不除菌)、灌装工艺加工而成的发酵酒(米酒),本产品属于其他发酵酒。
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