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枣庄市，山东省辖地级市，位于山东省南部，东与临沂市的平邑县、费县、兰陵县接壤，南与江苏省徐州市的铜山区、贾汪区、邳州市为邻，西接济宁市的微山县，濒临微山湖，北与济宁市的邹城市毗连，总面积4564平方千米，占山东省总面积的2.97%[79]。截至2023年6月，枣庄市下辖5个市辖区、1个县级市[103][105]。截至2023年末，枣庄市常住人口380.98万人，其中城镇人口235.19万人。[112]
枣庄在唐宋时形成村落，因多“枣”树形成村“庄”而得名。枣庄是中国首个“海峡两岸交流基地”和“全国健身秧歌城市”，因铁道游击队和台儿庄大战而闻名中外[6]。境内A级景区共有47家，其中5A级景区1家、4A级景区12家、3A景区18家，4处国家级湿地公园。境内著名旅游景点有台儿庄古城、微山湖湿地红荷风景区、抱犊崮、冠世榴园、墨子纪念馆、鲁班纪念馆、铁道游击队影视城等。[7]
2023年，枣庄市实现地区生产总值实现2156.74亿元，增速6.4%。[92][110]
- 中文名
- 枣庄市
- 外文名
- ZaoZhuang
- 别 名
- 煤城，炭城
- 行政区划代码
- 370400
- 所属地区
- 山东省
- 地理位置
- 山东省南部
- 面 积
- 4564 km²
- 下辖地区
- 5个区，代管1个县级市
- 政府驻地
- 光明大道2621号
- 电话区号
- 0632
目录
上古
今枣庄市南属鄫国，北和西部属滕和薛。夏杼帝五年封曲列于鄫，鄫旧城在今枣庄市境东兰陵县境鄫城村，建姒姓子爵小国。夏时滕姓氏族部落成为部落小国，滕旧城在今滕县城西。夏初，车正立国于薛，薛旧城在今滕州市张汪镇黄殿岗一带。
今枣庄市西北部为滕国、郳国和薛国，东北属鄫国，中部为蔇国，南部为逼阳。殷封蔇子翦于蔇，属大彭国，蔇旧城在今市境内西集附近。殷封求言于阳，属大彭国，阳旧城在今涧头集西南侯塘村。郳国即小邾国，属鲁国附庸国，旧城在枣庄市山亭区东江遗址。商朝中后期，商灭大彭国，并灭彭氏诸暨，但阳国犹存。薛国的范围乘势发展到今苏北、鲁南、豫东。
今枣庄市东部为兰陵，南部为傅阳，西为齐之舒州，北部仍为齐之滕国。
楚考烈王九年（前2再骗连54年），今枣庄市全境属于楚。
今枣庄市北部属鲁国，后又属沛国，辖蕃县、滕县、薛县，戚县（今夏镇一带）；南部为楚地。而后均属东海郡，辖合乡县、昌虑县、桃山县（今水泉乡一带）、新阳县（今北安阳）、孟壤县（今郭村西南）、建阳县（今半湖一带）、阴平县（今阴平一带）、氶县（今峄城西）、兰棋县（今兰城店一带）、傅阳县、建陵县（今南常一带）。
今枣庄市属平郡，承县改称氶治县，昌虑改称昌聚县，建阳改称建力县，新阳改称博聚县，合乡改称合聚县，傅阳改称傅亭县。蕃县、薛县、公邱县、阴平县、戚县，未变。
估企东汉
今枣庄市属东海郡。西北属鲁国、沛国，东南部分属琅琊国、彭城国，西北部先后置蕃县、薛县（属鲁国）、公邱县、戚县（属沛国）、昌虑县、合乡县、桃山县（属东海郡），东南部置鄫县（属琅琊国），氶县、阴平县（属东海郡）、傅阳县（属彭城国）。
西晋
太元二十年（395年），今枣庄市薛城以南为东晋辖地，薛城以北为后燕辖地，时为晋与后燕在兖徐地区反复争战几十年。
义熙五年（409年），今枣庄全境属东晋。
义熙七年（411年），今枣庄属东晋兰陵郡。
开皇六年（586年），改蕃县为滕县。
开皇十六年（596年），改氶县为鄫州，设兰陵县（治旧氶城），升滕县为滕郡，旋复改为滕县。
大业二年（602年），废鄫州，改兰陵县为氶县，不久改氶县为兰陵县。
唐
大定二十二年（1182年），设滕阳州。
大定二十四年（1184年），改为滕州。
贞祐四年（1216年），置峄州（因葛峄山而得名）领氶县，后划为邳州。
明昌二年（1191年），改兰陵县，隶属山东西路。
元
今枣庄市属山东西路，北部置滕州下领滕县，南部置峄州下领兰陵县。
洪武二年（1369年），峄州降为峄县。
洪武十八年（1385年），滕县、峄县改属兖州府。
清
今枣庄市属山东省兖州府，北置滕县，东南置峄县。
今枣庄市东南为峄县，西北为滕县。
民国十七年（1928年），直属省领导。
峄县民国七年（1918蒸轿签年），属济宁道。
民国十七年（1928年），直属省领导。
民国二十一年（1932年），改属山东省第三行政督察区。
民国三十七年（1948年），改属山东省第十五行政督察区。同年秋，今枣庄市内民国政府全部溃散，其行政建置亦不复存在。
日军侵占时期，民国二十七年（1938年）3月至民国三十四年（1945年）9月，今枣庄市仍为峄、滕两县，属鲁西道，后属兖济道。
中国共产党领导的抗日政府今枣庄市南为峄县、北为滕县。峄县于民国二十八年（1939年）11月建立抗日民主政府，属鲁南专区。滕县分滕东、滕西县，滕东属鲁南专区，滕西属湖西专区。民国三十三年（1944年），建立滕县抗日政府，属鲁南行署二专区。
1950年，尼山专区和台枣专区合并为滕县专区。
1953年9月，滕县专区和湖西专区合并为济宁专区，同时，撤白彦县，将其所辖原属滕县的徐庄等5个区划归滕县；建立微山县，将滕县所辖湖域划入微山县。
1956年3月，撤薛城县、凫山县，将其所辖部分地区划入滕县。
1958年，峄县机关迁至枣庄镇。
1960年，峄县改为县级枣庄市。
1960年3月，将滕县南部临城公社的164个自然村划归枣庄市后成立薛城区。
1961年，改建山东省直辖市。
1979年，滕县划归枣庄市。[3][5]
1983年，撤齐村区，将滕县求旬坑东部8个公社的划归枣庄成立山亭区。
清代
清光绪年间，山东省领10府。原滕县、峄县隶属兖州府。滕县统72社。光绪年间，滕县除辖72社外，为加强统治，并设临城驿、沙沟营、界河营、夏镇氶。总辖1649个自然村。峄县清光绪年间，统4乡、31社。总辖1098个自然村。[8]
中华民国
民国时期，今枣庄市仍为滕、峄两县。
民国七年（1918年），滕县隶属济宁道，改社为区。全县领72个区。民国十四年（1925年）山东省置11个道，滕县仍属济宁道。民国十七年（1928年）山东撤道，县直属省领导。民国二十年（1931年）滕县属山东省第一行政督察区，全县为9个区。民国二十四年（1935年）底区一度改为乡农学校，代行区职权，下设219个乡、46个镇。民国二十五年（1936年），全县改划为11个区、75个乡、2个镇。民国二十七年（1938年）3月日军侵占滕县后，国民党滕县政府转移至滕西沿湖一带，辖区仍依旧制，但不能行使职权。抗日战争胜利后，国民党滕县政府划全县为五个区，一个特别区。民国三十五年（1946年）又改为9个区，民国三十六年（1947年）3月改为1个区（九区）和74个乡、6个镇，同年6月改为2个区、43个乡（镇）。同年8月，滕县属鲁西南第一行政督察区，同年9月县辖3个区、3个督察区、1个示范镇。
民国七年（1918年），峄县隶属济宁道，全县改社为区。计31个区。民国十七年（1928年）山东撤道，峄县直属省。民国十九年（1930年）峄县设6个区。下辖32个乡（镇）。民国二十一年（1932年）1月峄县改属山东省临沂第三行政督察区。民国二十四年（1935年）底，峄县各区均改建为乡农学校，至民国三十六年（1937年）底，乡农学校解体复为区。民国二十七年至民国三十七年（1938年至1948年），国民党山东省政府将全省划为15个行政督察区，峄县属第15督察区。民国三十五年（1946年）11月至民国三十七年（1948年）11月，峄县全县辖24个乡（镇）。[9]
建国后
1949年底，枣庄市分属山东省台枣专署和滕县专署领导。滕县辖11个区。峄县辖8个区。枣庄辖4个镇。临城县辖10个区。兰陵县辖12个区，在今枣庄市境内的6个区。麓水县辖5个区。白彦县辖今枣庄市境内的6个区。凫山县辖今滕州的大坞镇、级索镇。鱼台县辖今滕州的滨湖镇。邹城辖今滕州的党山乡。兰陵县辖今市中区的税郭镇。
1950年5月9日，尼山、台枣专署合并为滕县专署，驻滕州。撤销麓水县及枣庄办事处。麓水县并入白彦县，枣庄办事处并入峄县。麓水县的五区（庄头）划归峄县。峄县为11个区。滕县为11个区。白彦县为10个区。临城县辖10个区。兰陵县辖11个区在今枣庄市境内的6个区。凫山县辖今滕县大坞镇、级索镇。鱼台县辖今滕县的望冢乡、岗头乡。邹县辖今滕县的党山乡。兰陵县辖今市中区税郭。[10]
1961年9月12日，枣庄建制为地级省直辖市，辖齐村、台儿庄、峄城、薛城4个区及枣庄镇，56处人民公社。
1976年7月12日，设立市中区，将齐村区所辖部分划归市中区。
1979年，滕县划归枣庄市。
至1985年，全市辖5区（市中区、薛城区、峄城区、台儿庄区、山亭区）1县（滕县），5个街道，53个乡，32个镇。
1988年3月，滕县改为滕州市（县级）。
2001年3月，枣庄市行政区划作出重大调整，共减少乡镇30个，减少比例为33%。全市共设14个街道，42个镇，5个乡。此后，全市所设街道办事处、镇、乡略有调整。
2018年，枣庄市辖市中区、薛城区、峄城区、台儿庄区、山亭区、滕州市（五区一市），设64个乡（镇、街道），2536个村（社区）。[79]
位于枣庄市中部偏西，微山湖东畔，东与市中、峄城两区相邻，西南与微山县毗连，北与滕州市、山亭区接壤。是枣庄市政治、经济、文化、科技、交通中心，有文字记载的历史4000余年，是造车鼻祖奚仲故里，铁道游击队的故乡，夏庄石雕、洛房泥塑源远流长，是全国唢呐之乡、全国剪纸之乡、全国武术之乡、全国群众文化先进区。总面积422.71平方千米，辖6个街道4个镇：临城街道、兴仁街道、兴城街道、张范街道、常庄街道、新城街道、沙沟镇、周营镇、邹坞镇、陶庄镇。[13]
位于山东省的最南部，地处鲁苏交界处，东连沂蒙山，西濒微山湖，南临交通枢纽徐州，北接孔孟之乡曲阜，清高宗乾隆皇帝御赐为“天下第一庄”。民国二十七年（1938年）春的台儿庄大捷，使台儿庄成为中国抗战史上的名城，被誉为“中华民族扬威不屈之地”。2008年恢复重建的台儿庄古城，是世界上二战遗存最多的地方，是中国运河文化史上的活化石，是中国民居建筑博物馆，是单浆摇遍全城的东方古水城。2009年被国台办确定为全国首个“海峡两岸交流基地”，2011年荣膺“十大齐鲁文化新地标”榜首。总面积538.5平方千米，辖1街道5镇：运河街道、张山子镇、涧头集镇、邳庄镇、马兰屯镇、泥沟镇。
位于山东省南部，是山东省人口最多的县级市。滕州历史悠久，古为“三国五邑”之地，素有“滕小国”之称。滕始于黄帝，因境内泉水“腾涌”而得名。周灭商后，武王封其异母弟叔绣于滕，乃称“滕国”。考古发掘的距今7300年的“北辛文化”遗址，表明这里是中华民族最早的人类文明发源地之一；是“科圣”墨子、“工匠祖师”鲁班、造车鼻祖奚仲、招贤纳士的孟尝君、勇于自荐的毛遂的故里。总面积1495平方千米，辖5街道16镇：龙泉街道、北辛街道、荆河街道、善南街道、东沙河街道、洪绪镇、姜屯镇、南沙河镇、木石镇、级索镇、鲍沟镇、龙阳镇、东郭镇、官桥镇、大坞镇、界河镇、滨湖镇、西岗镇、张汪镇、羊庄镇、柴胡店镇。[15-16]
枣庄市位于山东南端，南与江苏省的徐州市铜山区、邳县为邻，东和临沂市兰陵县、费县、平邑县接壤，北与济宁市的邹城市毗连，西濒独山湖。介于东经116°48′—117°49′，北纬34°27′—35°19′之间，市境西北至东南为一长方形，东西最宽56千米，南北最长96千米，总面积4564平方千米，占山东省总面积的2.97%[79]。北距首都北京812千米，距济南275千米，东距临沂95千米，西北距兖州116千米，西南距徐州100千米。[17]
枣庄市处于山东地台的南缘，地层属华北型，出露地层为太古界前震旦系、古生界寒武系、奥陶系、石炭系、二迭系和新生界第四系等地层，缺失古生界奥陶系上统、泥盆系、石炭系下统合古生界奥陶系上统、泥盆系、石炭系下统以及中生界三叠系等地层。中生界侏罗系、新生界第三系在境内有隐伏分布。
枣庄市地质构造以断裂构造为主，褶皱次之。其中断裂构造主要由近东西.向和近南北向两组主构造组成，其中近东西向构造有长龙断裂、曹王墓断裂、北山断裂、峄县断裂、韩台断裂等，近南北向构造有峄山断裂、化石沟断裂和白山西断裂等，构成了枣庄市的构造骨架。受上述构造的影响，又派生出许多次生构造。
由于枣庄市地形、地貌、地质条件复杂，构造发育，切割强烈，造成水文地质条件变化较大。按含水层的岩性特征，可分为碳酸盐岩类岩溶裂隙含水岩组、第四系松散岩类孔隙含水岩组、变质岩类风化裂隙含水岩组和碎屑岩类裂隙含水岩组四大类。
枣庄市碳酸盐岩类地层分布极为广泛，主要出露于枣庄市东北部、中部和南部地区，岩溶水比较丰富，主要赋存于奥陶系与寒武系灰岩的岩溶裂隙中。奥陶系灰岩主要分布在市中区、峄城区、滕州市的山间盆.地，特征是质纯、性脆、厚度大，岩溶发育普遍，其中以下奥陶系白云质灰岩和中奥陶系马家沟组二段与四段厚层灰岩岩溶发育最为强烈，富水性强。寒武系馒头组、张夏组分布在北部、中部山岭区，受岩性与地貌的影响，岩溶发育不均匀，赋存条件与赋水性差异性较大。
滕西平原、枣南平原及山间盆地广泛分布有第四系松散岩层，构成枣庄市第四系松散岩类含水岩组。风化裂隙水主要赋存于北部及中部的泰山群变质岩及各期侵入岩风化层的孔隙、裂隙和构造破碎带中。碎屑岩类裂隙含水岩组存在于枣庄市寒武系的毛庄、徐庄、崮山、长山组及石炭系、二迭系、侏罗系、第三系地层中，地下水赋存于页岩、灰岩的层间裂隙中。[89]
枣庄市地处鲁中南低山丘陵边缘，衔接黄淮海洪泛区，地形开阔，西南濒微山湖洼地和运河流域。由于地质构造的差异和不同岩性抗风化、抗侵蚀能力的区别，形成了枣庄市较复杂的地形地貌。地形东北高西南.低，属低山丘陵区，东部及东北部多山（包括山亭区和滕州市的东北部），山体多系石灰岩或石灰页岩交互构成，少部分火成岩。东北部为全市地势最高、切割最强烈、地形最复杂的群山丘陵，海拔高程多在200—400米之间，山城街道的高山顶峰海拔620.4米，店子镇北的摩天岭次之，顶峰海拔为603米，北庄镇东南部的抱犊崮位居第三，顶峰海拔为580米。群山向外是滕、薛一片海拔为100米上下的平原。往南，沿峄城区的北部边界向西至薛城附近，是东西向的带状低山，再往南又是海拔100米以下的缓平地。西部濒湖地区及南部沿运地区为海拔30—40米的洼地，最低处台儿庄区运河街道东南韩庄运河与陶沟河夹套赵村一带海拔为24.5米左右。最南部与江苏省接壤地区又出现低山丘陵。全市的地势概括起来为三高二低相间。根据海拔高度、切割程度及起伏大小等情况，全市分为三种地貌类型，即低山丘陵，面积为2398平方千米，占总面积的52.7%；平原面积1297平方千米，占总面积的28.5%；洼地面积855平方千米，占总面积的18.8%。[89]
枣庄市属中纬度暖温带季风型大陆性气候区，兼有南方温湿气候和北方干冷气候的特点，受自然地理环境、太阳辐射和季风的影响，具有光照好、积温高、热量丰富、雨量充沛、雨热同期的气候特点，光、热、水、气等条件优越。气候四季变化明显，春季气候多变，西南风较多，降水较少，常干旱。夏季炎热，空气湿润，降水集中。秋季云雨较少，以秋高气爽为主要特征。冬季寒冷而干旱，多西北风。[1]
枣庄市境内河流属淮河流域运河水系。大小河流共有24条，京杭运河枣庄段为大型河流，横穿市南部，境内全长39千米。中型河流（伊家河、峄城大沙河、城郭河）3条，流域面积在100平方千米以上的河流8条，流域面积在30至100平方千米的河流12条。除京杭运河枣庄段为南四湖泄洪河道外，其它主要河流均发源于东北部山区，分别流入南四湖和运河。[1]
枣庄市可利用土地面积为3476平方千米，占总面积的76.4%。其中农林牧可用地29933平方千米，占总面积的65.8%。土壤普查共有五种土类：
枣庄市河川年径流量为10.7亿立方米，地表水资源量滕州市最大，径流量为3.253亿立方米，最小为台儿庄区，径流量为1.028亿立方米。地下水资源中等丰富，主要补给来源于大气降水，其次是水库、塘坝等蓄水工程和河川径流。已探明水源地有十里泉、丁庄、东王庄、羊庄、荆泉、清凉泉、渴口、峄城等8处，均以岩溶水和孔隙水为主。全市地下水资源量年均6.6亿立方米。[18-19]
截至2019年末，枣庄市主要地类数据如下：
（一）耕地面积204634.49公顷（3069517.35亩）
其中：水田814.88公顷（12223.2亩），占0.40%；水浇地119440.75公顷（1791611.25亩），占58.37%；旱地84378.86公顷（1265682.9亩），占41.23%。水田主要分布在台儿庄区东南部，滕州市水浇地面积最大，旱地分布比较平均，面积最大为峄城区。
位于2度以下坡度（含2度）的耕地174880.1公顷（2623201.5亩），占全市耕地面积的85.46%；位于2—6度坡度（含6度）的耕地22944.41公顷（344166.15亩），占11.21%；位于6—15度坡度（含15度）的耕地6240.44公顷（93606.6亩），占3.05%；位于15—25度坡度（含25度）的耕地542.31公顷（8134.65亩），占0.27%；位于25度以上坡度的耕地27.23公顷（408.45亩），占0.01%。
（二）园地50297.13公顷（754456.95亩）
其中：果园24218.42公顷（363276.3亩），占48.15%；茶园16.08公顷（241.2亩），占0.03%；其他园地26062.63公顷（390939.45亩），占51.82%。种植园用地主要分布在山亭区，占全市种植园用地的70.8%。
（三）林地面积59575公顷（893625亩）
其中：乔木林地29290.79公顷（439361.85亩），占49.17%；竹林地0.33公顷（4.95亩）；灌木林地32.09公顷（481.35亩），占0.05%；其他林地30251.79公顷（453776.85亩），占50.78%。60.96%的林地分布在山亭区和滕州市。
（四）草地5432.83公顷（81492.45亩）
（五）湿地81.29公顷（1219.35亩）
全部为内陆滩涂。
（六）城镇村及工矿用地86545公顷（1298175亩）
其中：城市用地20316.44公顷（304746.6亩），占23.48%；建制镇用地5746.6公顷（86199亩），占6.64%；村庄用地56266.03公顷（843990.45亩），占65.01%；采矿用地3479.18公顷（52187.7亩），占4.02%；风景名胜及特殊用地736.75公顷（11051.25亩），占0.85%。
（七）交通运输用地13308.57公顷（199628.55亩）
其中：铁路用地856.12公顷（12841.8亩），占6.43%；公路用地5904.77公顷（88571.55亩），占44.37%；农村道路用地6381.15公顷（95717.25亩），占47.95%；机场用地4.84公顷（72.6亩），占0.04%；港口码头用地157.02公顷（2355.3亩），占1.18%；管道运输用地4.67公顷（70.05亩），占0.03%。
（八）水域及水利设施25290.19公顷（379352.85亩）
其中：河流水面6729.61公顷（100944.15亩），占26.61%；湖泊水面84.96公顷（1274.4亩），占0.34%；水库水面4262.03公顷（63930.45亩），占16.85%；坑塘水面5427.3公顷（81409.5亩），占21.46%；沟渠6110.37公顷（91655.55亩），占24.16%；水工建筑用地2675.92公顷（40138.8亩），占10.58%。[106]
枣庄市境内已发现矿种57种，查明资源储量的矿种12种。其中，煤炭保有量171771万吨，铁矿石保有量4178万吨，铜矿石保有量98万吨，铝土石保有量164万吨，石膏保有量44258万吨，水泥用灰岩保有量224981万吨，磷矿保有量9008万吨，耐火粘土保有量892万吨，熔剂用灰岩保有量183万吨，水泥用粘土保有量550万吨，电石用灰岩保有量531万吨，饰面用花岗岩保有量394万平方米。[18-20]
截至2018年末，枣庄市公安户籍总人口422.56万人，其中男性222.27万人，女性200.29万人。常住人口392.73万人。出生率12.0‰，死亡率 4.74‰，自然增长率7.26‰。[98]
截至2019年末，枣庄市出生人口5.07万人，死亡人口2.20万人。出生率9.77‰，死亡率4.83‰，自然增长率4.94‰。年末公安户籍总人口424.15万人，其中男性222.00万人，女性202.15万人。常住人口393.3万人，城镇常住人口达到232.83万人，城镇化率59.2%，比上年提高0.32个百分点。[97]
截至2020年11月1日，枣庄市常住人口385.5601万人，与2010年第六次全国人口普查的372.914万人相比，十年共增加12.6461万人，增长3.39%，年均增长0.33%。[107]
截至2021年末，枣庄市常住人口385.31万人。常住人口城镇化率为60.04%，比上年末提高0.72个百分点。人口出生率6.91‰，死亡率5.65‰，人口自然增长率1.26‰。[95]
截至2022年末，枣庄市常住人口382.97万人，其中城镇人口232.50万人。常住人口城镇化率为60.71%，比上年末提高0.67个百分点。[92]
截至2023年末，枣庄市常住人口380.98万人，其中城镇人口235.19万人。常住人口城镇化率为61.73%，比上年末提高1.02个百分点。[112]
参考资料来源[92][95][97-99]
2018年，枣庄市实现地区生产总值（GDP）2402.38亿元，按可比价格计算，比上年增长4.3%。分产业看，第一产业增加值156.89亿元，增长2.6%，对经济增长的贡献率为4.3%；第二产业增加值1219.65亿元，增长4.1%，对经济增长的贡献率为49.8%；第三产业增加值1025.84亿元，增长4.8%，对经济增长的贡献率为45.9%。三次产业结构由上年的6.5：51.9：41.6，调整为6.5：50.8：42.7。人均生产总值61226元，增长4.1%。[98]
2019年，枣庄市实现地区生产总值（GDP）初步核算数为1693.91亿元，按可比价格计算，比上年增长3.6%。其中，第一产业增加值158.87亿元，增长0.2%；第二产业增加值736.98亿元，增长0.2%；第三产业增加值798.06亿元，增长7.7%。三次产业结构由上年的9.6：45.1：45.3调整为9.4：43.5：47.1。[97]
2020年，枣庄市实现地区生产总值（GDP）实现1733.25亿元，按可比价格计算，比上年增长3.0%。分产业看，第一产业增加值165.69亿元，增长2.0%;第二产业增加值704.12亿元，下降0.6%;第三产业增加值863.44亿元，增长6.3%。三次产业结构由上年的9.4：43.5：47.1优化调整为9.6：40.6：49.8。[96]
2021年，枣庄市实现地区生产总值为1951.57亿元，同比增长8.3%。其中，第一产业增加值为185.83亿元，同比增长7.8%；第二产业增加值为795.40亿元，同比增长6.6%；第三产业增加值为970.34亿元，同比增长9.7%。全年人均生产总值50613元，增长8.4%。[95]
2022年，枣庄市实现地区生产总值实现2039.04亿元，按可比价格计算，比上年增长4.5%。其中，第一产业增加值194.32亿元，增长4.7%；第二产业增加值804.05亿元，增长4.4%；第三产业增加值1040.67亿元，增长4.4%。三次产业结构调整为9.5：39.4：51.1。“四新”经济增加值617.38亿元，比上年增长11.9%，“四新”经济增加值总量占GDP比重达到30.3%，比上年提高1.7个百分点。截至2022年末，枣庄市实有市场主体51.2万户，增长4.3%。设立登记各类市场主体5.9万户，其中企业2.2万户；个体工商户3.6万户。新增“四上”企业782家。[92]
参考资料来源[92][95-98]
固定资产投资
2022年，枣庄市固定资产投资比上年增长10.1%。其中，第一产业投资增长3.8%，第二产业投资增长18.1%，第三产业投资增长6.0%。工业投资增长18.0%，民间投资增长9.1%，基础设施投资增长7.7%。[92]
财税收支
2022年，枣庄市一般公共预算收入168.88亿元，比上年增长6.3%。其中，税收收入112.08亿元，税收收入占一般公共预算收入比重达到66.4%。一般公共预算支出325.51亿元，增长18.9%，其中，民生支出占一般公共预算支出比重为79.4%，住房保障、城乡社区、科学技术、卫生健康、节能环保、农林水等支出增长较快。[92]
人民生活
2022年，枣庄市居民人均可支配收入31477元，比上年增长5.7%。其中，城镇居民人均可支配收入39727元，增长5.0%；农村居民人均可支配收入20858元，增长6.7%。居民人均消费支出17795元，下降0.6%。其中，城镇居民人均消费支出21490元，下降2.5%；农村居民人均消费支出13038元，增长2.7%。
2022年，枣庄市居民消费价格比上年上涨1.2%。其中，消费品价格上涨1.9%，服务项目价格下降0.1%。[92]
2023年，枣庄市实现地区生产总值实现2156.74亿元，增速6.4%。[92][110]
2022年，枣庄市农林牧渔业产值381.37亿元，按可比价格计算，比上年增长5.2%。新增高质高效农业产业链企业61家，累计发展到332家。新增规上农产品加工企业28家，累计发展到233家。高质高效农业产业链合计签约项目26个，总投资112.65亿元，新开工过亿项目11个。新获批创建国家农业产业强镇1个、省级6个。山亭区（山亭火樱桃）成功创建第五批省级特色农产品优势区。滕州市获批国家农业现代化示范区。台儿庄区获批省级现代农业产业园。[92]
农业
2022年，枣庄市粮食总产量达183.93万吨，增长0.5%，粮食播种面积427.11万亩，增长0.2%，粮食单产430.65千克/亩，增长0.2%。蔬菜及食用菌产量达到565.92万吨，增长3.3%。园林水果产量29.49万吨，增长0.3%。[92]
林业
2021年，枣庄市完成造林面积1762公顷。建成市级森林乡镇12个、市级森林村居205个。[78]
畜牧业
2022年，枣庄市猪牛羊肉产量11.30万吨，增长7.4%。禽蛋产量8.50万吨，下降10.2%。[92]
渔业
2022年，枣庄市水产品产量6.99万吨，增长2.4%。[92]
工业
2022年，枣庄市规模以上工业增加值增长7.0%。其中，轻工业增长7.9%，重工业增长6.8%。规模以上工业企业营业收入增长2.0%，利润总额下降31.6%。主要工业产品中，烧碱（折100％）、非织造布、表面活性剂、初级形态塑料、纸制品等产品产量分别增长157.3%、58.0%、26.6%、16.4%、10.0%。
2022年，枣庄市工业增加值占GDP比重为31.6%，制造业增加值占GDP比重为24.3%，比上年提高0.2个百分点。工业投资增长18.0%，工业技改投资增长27.8%，高技术产业投资增长42.3%。以“链长制”为抓手培育壮大“6+3”现代产业体系，精密部件、医药健康等4个产业入选省“十强”产业“雁阵形”集群，精工电子、康力医疗等4家企业获评省“十强”产业集群领军企业，辛化硅胶荣膺国家级制造业单项冠军。突出锂电产业首位度，设立总规模200亿元的新能源产业基金，成功举办国际锂电产业展览会，锂电企业发展到101家。[92]
建筑业
2022年，枣庄市建筑业总产值359.6亿元，比上年增长7.3%。具有总承包或专业承包资质的有工作量建筑业企业294家，比上年增加5家。建筑业签订合同额641.5亿元，比上年增长17.7%。其中，上年结转合同额216.4亿元，增长25.7%，本年新签合同额425.1亿元，增长14.0%。[92]
服务业
2022年，枣庄市服务业对经济增长的贡献率达到51.9%，拉动经济增长2.3个百分点。重点行业发展势头良好，规模以上服务业中互联网和相关服务营业收入增长122.2%；居民服务、修理和其他服务业营业收入增长41.7%；装卸、搬运和仓储业营业收入增长37.8%；多式联运和运输代理业营业收入增长18.3%。[92]
国内贸易
2022年，枣庄市社会消费品零售总额1014.5亿元，比上年下降2.6%，其中限上单位消费品零售额220.1亿元，下降1.8%。按经营单位所在地分，城镇消费品零售额827.9亿元，下降2.8%；乡村消费品零售额186.6亿元，下降1.9%。按消费类型分，餐饮收入额115.1亿元，下降3.9%；商品零售额899.4亿元，下降2.4%。。滕州市入选全省现代流通“十强县”、市中区入选全省“乡镇商贸中心建设引领县”。12家电商基地入选山东电商直播基地和电商供应链基地，11个镇、25个村（社区）入选中国淘宝村镇，电商直播基地（企业）发展到18家。组织开展第六届枣庄文化和旅游惠民消费季活动，累计发放3批5000余万元政府消费券。[92]
对外经济
2022年，枣庄市货物进出口总额430.96亿元，比上年增长42.8%。其中，出口397.46亿元，增长42.9%；进口33.49亿元，增长42.3%。实际使用外资6.73亿美元，增长48.7%。其中，制造业实际使用外资4.78亿美元，增长59.1%。[92]
招商引资
2022年，枣庄市新签约亿元及以上项目573个，其中，50亿元及以上34个，100亿元及以上16个。新开工亿元及以上项目490个，其中，50亿元及以上25个，100亿元及以上9个。[92]
房地产业
2022年，枣庄市房地产开发投资334.78亿元，比上年增长7.9%。其中，住宅投资257.01亿元，增长0.7%。房屋施工面积2856.70万平方米，房屋竣工面积263.68万平方米，商品房销售面积384.56万平方米，下降30.6%，商品房销售额298.37亿元，下降30.6%。[92]
邮电通信
2022年，枣庄市邮政行业业务收入14.13亿元，其中，快递业务收入8.57亿元。固定电话用户数30.95万户，移动电话用户数409.73万户。布设5G基站2200座。新建成山亭、市中和峄城3个县级快递园区。[92]
旅游业
2022年，枣庄市接待国内游客1469.37万人次，同比下降20.6%，国内旅游收入129.67亿元，同比下降26.8%。围绕“新文旅•惠生活”主题，开展第六届枣庄文化和旅游惠民消费季活动，100余家文旅企业成功入驻消费平台。“台儿庄古城船妹子”荣获十大年度国家IP文旅赛道金奖。[92]
金融业
截至2022年末，枣庄市金融机构本外币存款余额2930.21亿元，比上年增长13.1%，比年初增加339.43亿元。金融机构本外币贷款余额2313.35亿元，增长15.0%，增加302.17亿元。普惠金融重点领域贷款余额350.28亿元，比年初增加66.52亿元。涉农贷款余额843.11亿元，增长18.6%。
截至2022年末，枣庄市A股上市公司累计4家，新三板挂牌企业累计11家；上市挂牌企业新增定向增发股票融资9.77亿元，累计发行股票融资46.29亿元。各企业新增发行企业债券44亿元，债券余额（包含中期票据）达106.57亿元。[92]
保险业
2022年，枣庄市实现保费收入89.47亿元，比上年增长2.6%。其中，财险保费收入29.94亿元，增长14.2%；人身险保费收入59.53亿元，下降2.3%。保险业赔款与给付支出32.36亿元，下降4.7%。其中，财险赔款与给付18.50亿元，增长5.7%；人身险赔款与给付13.86亿元，下降15.8%。[92]
截至2022年末，枣庄市境内公路通车里程达到9357.3千米，高速公路里程275.4千米。普通国省道总里程782.5千米，一级公路占比56.3%。农村公路总里程8299.4千米。新台高速二期建成通车，世纪大道提升和店韩路改造全线贯通，京杭运河枣庄段达到国家二级航道通航标准，枣庄翼云机场成功获批建设。
公路
铁路
水运
航空
枣庄机场是“十三五”规划（2016—2020年）重点工程，[21]，项目于2022年11月底启动，总投资将达21.86亿元，建成后，年旅客吞吐量将达120万人次、货邮吞吐量7000，定位为国内4C级支线机场。[83]枣庄市距济南机场180千米左右，距徐州观音国际机场60千米，徐州观音国际机场开通了枣庄的城市候机楼。
2022年，枣庄市港口吞吐量2229.27万吨，增长30.0%。[92]
2022年，枣庄市授权专利数7827件，比上年增长1.9%；截至2022年末，枣庄市有效发明专利拥有量3252件，增长16.3%。新增科技创新平台19家，其中国家级科技企业孵化器1家、国家众创空间1家、省级新型研发机构7家、技术创新中心1家。完善科技型中小企业成长机制。国家级科技型中小企业、省级“专精特新”企业分别达到835家和179家。[92]
2022年，枣庄市新建、改扩建中小学（幼儿园）40所，增加学位1.1万个。新认定普惠性幼儿园20所，增加普惠性学位1490个。完成枣庄学院新校区二期、山东煤炭卫校新校区主体建设。拓宽教师来源渠道，通过急需紧缺人才招引、面试前置公开招聘等方式补充教师3300余人。深入推进新课堂达标，“强课提质建设达标课堂”被省教育厅评为山东省第一批教学改革“双减”典型案例，获得省基础教育教学成果一等奖。[92]
2022年，枣庄市开展群众文化艺术节、“五个大家”等系列活动，线上线下累计参与群众275万人次。广泛开展“群众演群众看”群众性小戏小剧展演活动，在全省群众性小戏小剧大擂台中荣获一个金奖、两个银奖、一个铜奖。新城市民文化中心建成启用。投资专项资金300万，新建成15家城市书房。戏曲进乡村、农村公益电影放映实现行政村全覆盖。开展“山东手造·匠心枣庄”十大行动，2家工坊获评山东省首批省级非遗工坊，评出“山东手造”市级非遗工坊29个，评定第五批市级非物质文化遗产项目代表性传承人48人。[92]
2022年，枣庄市举办市十二届全民健身运动会19项比赛、第二届冬季全民健身运动会5项比赛、第二届社区运动会100多场比赛，带动各区（市）自主举办赛事100多场，直接参与人数40多万人次。举办23期社会体育指导员培训班，培训体育骨干4000人，实现社区、村居社会体育指导员全覆盖。枣庄籍选手获得世界冠军数8个，亚洲锦标赛冠军数1个，全国赛事冠军数2个。[92]
截至2022年末，枣庄市卫生机构数为2759个，其中医院88个、卫生院46个、卫生防疫防治机构3个、妇幼卫生机构7个。卫生技术人员为31677人，其中执业医师9908人、执业助理医师2004人。卫生机构床位数为26298张，其中医院床位数3072张。[92]
2022年，枣庄市城镇新增就业3.76万人，其中城镇失业人员再就业人数1.59万人，就业困难人员实现就业3584人。年末城镇登记失业人数2514人，低于控制目标。举办“枣庄—高校人才直通车”等招聘活动22场，落实大学生创业引领1105人、青年见习1623人。
截至2022年末，枣庄市职工基本养老、基本医疗、工伤、失业参保人数分别达到90.81万人、70.62万人、46.86万人和43.95万人。新增参保企业2566户，新增企业职工养老保险参保3.05万人。居民基本养老保险和医疗保险参保人数分别为196.39万人和299.75万人。各项社保基金收入125.52亿元。提高退休人员养老金，人均比上年增长4.0%；提高居民基础养老金最低标准，每人每月达到160元，惠及58.9万人；上调失业保险金标准至最低工资标准的90%。
2022年，枣庄市城镇最低生活保障人数8397人，城镇最低生活保障支出7660万元；农村最低生活保障人数62074人，农村最低生活保障支出44900万元。完成敬老院提升改造6处，新增护理型床位800张，养老机构护理型床位占比达到55%。[92]
2022年，枣庄市城市基础设施建设完成投资（含城管、水务）47.48亿元，比上年增长9.4%。建成区面积220.95平方千米。建设提升世纪大道、墨子湖隧道、厦门路等城市道路28条，新增海绵城市12.2平方千米，新建改造燃气供热管网170.8千米，新增集中供热面积322万平方米。更新改造居民燃气橡胶软管62.6万户，安装餐饮场所燃气泄漏报警装置约1.1万家，8个燃气建设项目争取中央资金1.26亿元；建成燃气管网监测预警平合，成为全省第二个燃气管网微泄漏监测城市。2022年，枣庄市开展“山水林田大会战”中期攻坚，创建省级美丽幸福示范河湖13条，植树造林1.6万亩、绿化彩化荒山7769亩、整治河道103千米、修复湿地2155亩。[92]
2022年，枣庄市PM2.5、PM10平均浓度为41、76微克/立方米，比上年改善8.9%、8.4%。优良天数比例平均为66.3%，比上年改善1.6个百分点，优良天数比上年增加6天。二氧化硫、二氧化氮、一氧化碳浓度稳定达到国家环境空气质量一级水平。环境空气质量综合指数平均为4.6，比上年改善3.4%。7个国控断面优良水体比例达到100%。万元GDP能耗下降6.0%。关停30万千瓦以下燃煤机组6台。[92]
2020年，全年发生生产安全事故20起、死亡11人，分别下降47.4%、71.1%。在发生事故的行业（领域）中，交通运输业事故11起、死亡10人；采矿业事故2起、死亡1人；建筑业事故2起；商贸制造业事故5起。[92]
枣庄市境内四五十万年前就有人类活动。早在7300年前的新石器时期，先民们就在这块土地上创造了“北辛文化”，是黄淮地区考古发现最古老的文化，也是东夷文化的源头。先秦时期，枣庄境内分布着薛国、滕国、邾国、倪国、小邾国、缯国、逼阳国7座古城邦，是中国古都城分布最密集的地区之一。
枣庄历代名人辈出，孕育了人类造车鼻祖奚仲，主张“兼爱、非攻”的科圣墨子，“好客养士”的孟尝君，足智多谋、能言善辩、勇于自荐的毛遂，“凿壁偷光”的西汉名相匡衡，《金瓶梅》的作者贾三近。这里还是当代著名诗人、文学艺术大师贺敬之、著名书法家王学仲的故乡。
枣庄的历史和运河紧密相连，据考古发现，境内最早的运河——逼阳运河，开凿于春秋时期。京杭运河枣庄段（泇运河），开凿于明万历三十二年（1604年），流经市境内台儿庄、峄城、薛城、滕州，全长93.9千米，由夏镇李家港至邳州直河口入黄河，因为泇河为主要补充水源，史称泇运河。它的开通，改变了因黄河泛滥致使京杭运道不通的局面，几百年来，为南粮北运，物资流通，文化交流，发挥了重要作用。京杭大运河的贯通，也推动着沿运河地区的经济繁荣。沿岸的台儿庄迅速发展成为“鲁南重镇”，《峄县志》记载：“台儿庄濒运河，商贾辐辏，田匮栉比，亦徐兖间一都会也。”商贾的云集带来了文化的交融，台儿庄古城也成为运河文化的典型代表，具有京杭大运河上南北文化交融、中西文化合璧最鲜明的特征。
枣庄素称鲁南煤城，采煤历史悠久、煤质优良。李鸿章曾称枣庄煤“较日本上等煤尤佳，与英国松白煤相仿”。清光绪三十年《峄县志》载：“矿务之见于三代前者也……讫唐五代不废。”又有记载：“枣庄矿区内有唐宋时旧井甚多，土人所开浅井遍地皆是。”清代已大量开采煤炭并外运。清光绪四年（1878年），直隶总督兼北洋大臣李鸿章奏准清廷、派直隶知县戴华藻筹资5万元，在枣庄开办峄县中兴矿局。光绪二十五年（1899年），兖沂曹济兵备道张莲芬经清政府批准来枣庄合办枣庄煤矿，创办“商办山东峄县中兴煤矿股份有限公司”，为中国第一家民族资本的股份制企业，并发行了中国第一张股票。两任民国总统黎元洪、徐世昌都曾担任过董事长，张学良也是最大的股东之一。上世纪30年代，中兴公司就采用机械化采煤，成为仅次于日资抚顺、中英合资开滦的全国第三大煤矿。凭借其业绩和规模，中兴公司对中国历史产生着深远影响，它是中国的第一条铁路京浦线最大的股东；修建了陇海线；参与建造了青岛港、连云港、汉口港、江阴港和上海港；复旦大学和山东大学第一任校董会校长由中兴公司派遣。中兴公司在中华民族工业史上，成为一个标志性的企业。枣庄也因此成为近代民族工业文明的发源地。新中国成立之后，又成为新中国的老工业基地。
枣庄是具有光荣革命传统的英雄城市，民国二十七年（1938年），在第五战区司令长官李宗仁领导下，以台儿庄为重心的广大鲁南地区与侵华日军展开了一场大规模的台儿庄会战，中国军队赢得了自抗战以来一次空前胜利。民国二十九年（1940年），在中国共产党的领导下，在枣庄成立的铁道游击队与日军斗智斗勇，以游击战术击败日本侵略者。[22]
市政府驻地枣庄，在唐宋时形成村落，因多“枣树”形成“村庄”而得名枣庄。[2-5]
明朝初年，朝廷允许民间开矿，鲁峄地区（现枣庄市中区范围）“乡民开山取石为磨、碾，挖井取煤作薪”。随着煤炭的开采，逐渐有移民迁徙到“峄北窑场”周围聚居。在各聚居点，人们或以姓氏、或以地物村志等取名作标。比较有名的村落有：金庄、三合庄、枣庄（因村头的一片枣林而得名）等。
枣庄市拥有1处世界文化遗产（大运河中河台儿庄段）、11处国家级重点文物保护单位（薛城遗址、北辛遗址、中陈郝窑址、偪阳故城、台儿庄大战旧址、前掌大遗址、龙泉塔、建新遗址、岗上遗址、中兴煤矿公司旧址）、117处省级以上文保单位。[87]
枣庄方言属于北方语系，更详细的分类属于中原官话区西鲁小区。枣庄方言在偌大的北方方言区里并不另类，大同小异。枣庄方言大致分为新老两派。这两派方言，语法方面基本一致，词汇有细微差别，语音也有明显差异。新派方言是老派枣庄方言受普通话语音影响而形成的。
枣庄市拥有A级以上景区50家，其中5A级 1家、4A级12家；省级旅游强镇达到36个、特色村101个、国家级省级农业旅游示范点74个（国家级6个）、精品采摘园 49个、山东好客人家星级农家乐367家；旅行社64家，星级酒店18家。省级旅游度假区1家。[88]
枣庄同时还有“中国红色经典城市”的美称，坐落在古运河畔的台儿庄大战纪念馆，再现了当年参加台儿庄大战的爱国将士浴血奋战的宏伟场面。2005年，铁道游击队纪念公园、台儿庄大战纪念地被列入全国100个重点红色旅游景区，枣庄市与井冈山、西柏坡、延安一起被国家旅游局确定为全国重点调度的20个红色旅游城市。[39]
级别 |
旅游景点 |
地址 |
|---|---|---|
国家AAAAA级景区（1家） |
台儿庄区华兴路东段 |
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国家AAAA级景区（12家） |
滕州市滨湖镇 |
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山亭区北庄镇 |
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山亭区北庄镇毛宅村 |
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山亭区兴隆庄村 |
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山亭区汉诺路6号 |
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山亭区城头镇城头村北 |
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滕州市平行南路 |
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台儿庄区沿河南路6号 |
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台儿庄运河大道 |
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峄城区榴园路 |
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市中区西王庄镇 |
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东湖公园 |
市中区西昌中路 |
|
国家AAA景区（18家） |
龟山省级地质公园 |
市中区孟庄镇240省道 |
山亭区 |
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山亭区 |
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中华樱园 |
山亭区 |
|
山亭区店子镇长红枣基地 |
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台儿庄区 |
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薛城区临山路 |
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薛城区 |
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峄城区 |
||
滕州市塔寺街78号 |
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滕州市莲青山 |
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滕州市府前东路一号 |
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滕州市市区北部 |
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滕州市市区西南部 |
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滕州市仁山 |
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滕州市 |
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滕州市大宗村 |
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滕州市柴胡店镇刘村 |
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国家AA景区（共19家，部分） |
市中区齐村镇北凤凰岭北1千米 |
|
滕州市塔寺路20号 |
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滕州市姜屯镇东滕城村滕公楼向东500米 |
||
滕州市 |
||
台儿庄区康宁路8号 |
||
市中区西环昌路花木城北侧 |
||
峄城区 |
||
台儿庄区沿河南路4号 |
序号 |
名称 |
位置 |
|---|---|---|
1 |
滕州滨湖国家湿地公园（微山湖）
|
滕州市 |
2 |
市中区 |
|
3 |
月亮湾国家湿地公园 |
山亭区 |
4 |
台儿庄 |
微山湖特产，在清朝因受到乾隆皇帝的赞誉而名扬天下。这种鲤鱼肉质细腻，味道鲜美，含蛋白质比猪肉高30%—50%，比鸡蛋高20%左右。“四鼻鲤”跟别的鲤鱼的最大不同，就是生有四个鼻孔。其中两个鼻孔是真的，另两个实际上是两根凹进去的短须，酷似两个鼻孔，于是过去人们便以为这鱼长着四个鼻孔，并找出了形成四个鼻孔的原因：最初，这些鲤鱼生活在黄河故道入海处，因为水太浑浊使之呼吸困难。为了适应环境，经过长期演变，便多长出两个鼻孔来。后来黄河改道，这一鱼种便留在微山湖中，成为世所罕见的名鱼──“四鼻孔鲤鱼”。[24]
产于南石镇石菜村，已有200多年历史。制作时精选健壮老驴肉，配天然中药材20多种，用多年老汤文火炖6—8小时即成，所产驴肉色泽深红，味道鲜美，口感纯正。驴肉性温偏凉，可常年食用，还可医治部分妇科病，其中驴鞭为大补品。传人张建国小作坊制作，日产驴肉150多公斤。南石驴肉为枣庄名吃，名扬周边地区，部分产品已销往深圳、广州等地区。[25]
枣庄市在百多年前就形成集中产地，后战火频繁，临城桃资源已近灭绝。农艺师周瑞芳在陶庄镇吴村发现8棵临城桃后代植株，经山东省果树专家现场考察评议，确认其性能优良，列为古老良种桃，系薛城特产名果。
临城桃早熟丰产，是同龄水蜜桃单株产量的3.7倍，品质上等，果肉乳白，密甜多汁，果型大，平均重250克，最大单果重370克，果品艳丽，耐贮运，上市期恰逢瓜果空挡。[26]
由于微山湖麻鸭多觅食鱼、虾、田螺、螺丝等动物性饵料，因此蛋黄油脂充盈，营养丰富，具有助消化、增食欲、利肺腑之功能，是待客和筵席助酒之佳肴。咸鸭蛋选用微山湖区自然放养麻鸭所产咸鸭蛋为原料，运用传统工艺和新改进配方，并加以多种人体所需的微量元素腌制而成。蛋白似玉，蛋黄似红橘，味道鲜美，风味独特，具有松、沙、细、油、嫩五大特色。[27]
辣子鸡
2016年5月，枣庄市被中国烹饪协会命名为“中国辣子鸡之乡”[29-30]。枣庄辣子鸡可以追溯到清朝晚期，于临城县，今薛城北，有一位叫徐子华的厨师，早年在宫中做御厨，晚年在家养老，开了一家饭馆，根据自己多年的经验，创造出了“辣子鸡”。此后，小饭馆生意络绎不绝。他创造的辣子鸡辣中有香，辣而不过，吃起来虽满头大汗却欲罢不能，当时有句话赞扬徐子华做的辣子鸡“鸡香飘十里，客坐十里外”。（《峄县志》）[31]
羊肉汤
以汤浓、味美，不腥不膻、肥而不腻、花样繁多而著称。枣庄羊肉汤首先在选羊上很讲究，要选上等的山羊，在配料上也很有一套，据说烧羊肉汤都是在夜间，老板要偷偷的放入多味中药和数种调料，至于加的什么，那绝对是秘密。在煮的火候上也要掌握的非常好，过了有些腻，欠了不适口，要不温不火，恰到好处。煮熟了，要分门别置。厨师的刀工也要最好，肉要切的均匀。选最好的羊肉浇入老汤，加上辣椒、芫荽等佐料，一碗满带浓香、乳白色的羊汤就上桌了。[32-33]
菜煎饼
原料采用花生、玉米、芝麻、小麦、大豆等十余种杂粮按比例配制，用石磨或机器磨成面粉，摊糊烙制而成，采用无公害蔬菜，不含任何防腐剂、添加剂和色素，既有粗粮的纤维和全面营养又有蔬菜的维生素，口感酥松香嫩。在新烙出来的煎饼上摊上食用油、鸡蛋、火腿肠和各种时令青菜，加热熟透，卷上几下，再分成几块，用洁净的纸一包，外酥里软，馅鲜饼香。菜煎饼营养丰富，吃起来方便快捷，既可当早点，也可作正餐。[34]
枣庄饮食业的“特产”。在枣庄一年四季都习惯喝这种辣汤，一般在早饭时合用，或泡馓子，或吃油条、包子，食用辣汤食味更佳。因辣汤需放胡椒，有一种香辣味的缘故而得名“辣汤”。辣汤以面粉为主料，外加几样佐料。用料简单，造价不高，但喝来别有一番风味。食用时再加醋及香油少许，喝来香辣可口。食用辣汤对人体健康有很多好处，夏天去火防暑，冬季开胃避寒，汤内含多种营养成份，是城市化汤类早点的佳羹。[28][35]
枣庄必吃的早餐，配上油条、烧饼、烤牌等食用，香辣可口、肥而不腻、营养丰富，滋润全身。糁汤多用鸡肉（或牛、羊肉）和麦仁、面粉、葱、姜、盐、胡椒粉、五香粉、香油、酱醋等原料，经多道工序制成，汤稠味浓，讲究“热、辣、香、肥”。[36]
主要原料有黄花菜，黄牛肉，黄牛大骨头和面条。选取焙干黄花菜，用冷水浸泡六七个小时，手工洗净捋成把儿，用刀切成寸断，备用。本地成年黄牛精肉浸洗到水清，切成厘米见方的肉丁，放到油锅里炒熟，加入佐料调味炖透。将黄牛大骨头洗净敲断放入冷水锅中文火炖煮15个小时，熬成牛奶样的高汤。将精切的黄花、精炒的牛肉，配以十余种温胃暖中、理气通窍的名贵中药材和调味佐料一同汇入牛骨头高汤，继续炖煮，至汤、肉、菜、料完全融合，形成油而不腻、味感厚重、芬芳扑鼻的黄花牛肉汤。[37-38]
时期 |
朝代 |
人物 |
简介 |
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古代 |
夏朝 |
车神，夏朝时期工匠，相传其发明了两轮马车。 |
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商朝 |
汤革夏命的主要领导者之一，杰出的政治家、军事家。 |
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春秋 |
被土木工匠尊奉为“祖师”。[40]
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战国 |
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战国时期四君子之一。[40]
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西汉 |
汉初名臣。 |
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明朝 |
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清朝 |
翰林院编修 |
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近现代 |
民国 |
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临城劫车案主要领导者，毛泽东称孙美瑶的农民军是革命团体。
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山东快书创始人之一
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新中国 |
著名爱国民主人士。 |
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书画家、教授。[40]
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诗人、学者。[40]
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爱国人士，作家，大浪淘沙合作者 |
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中共中央对台工作领导小组办公室主任，少将军衔
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空军装备技术研究院副院长少将军衔 |
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交通运输部党组副书记、中国民用航空局党组书记 |
枣庄市是全国健身秧歌城市[41-45]
国家农村改革试验区[46-50]
国家现代农业示范区[51]
第一批国家农业可持续发展试验示范区[52-53]
全国双拥模范城[54]
国家森林城市[55]
国家园林城市[56]
2014年6月22日，在联合国教科文组织召开的第38届世界遗产大会上，包括中河台儿庄段在内的中国大运河被列入《世界遗产名录》，成为中国第46项世界遗产，枣庄市实现世界遗产零的突破。[57]
2018年4月，入选“2018畅游中国100城”。[58]
2019年2月，全国爱卫会决定，命名山东省枣庄市为国家卫生城市（区）。[59]
2019年5月，荣获关注森林活动20周年突出贡献单位。[60]
2020年1月，“中国城市科技创新发展指数2019”发布，枣庄排名第149。[62]
2020年9月29日，被交通运输部、财政部确定为“深化农村公路管理养护体制改革试点地区”。[63]
2020年10月20日，入选全国双拥模范城（县）名单。[64]
2020年12月25日，被国家卫生健康委等授予“无偿献血先进省（市）奖”。[65]
2021年1月6日，被住房和城乡建设部、国家发展和改革委员会命名为第十批（2020年度）国家节水型城市。[66]
2021年9月，国家智能社会治理实验基地名单公布，枣庄市入选综合基地。[75]
2022年2月，全国爱卫会确认枣庄市为2021国家卫生城市。[77]
2022年8月，入选废旧物资循环利用体系建设重点城市名单。[81]
2022年10月10日，入选全国法治政府建设示范市（县、区）名单。[82]