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上什是厨房哪个位置

点颗许愿烟

精选回答

蒸炖煲位置。中餐厨房里一般有以下这几个位置：炉头——炒锅，砧板——切菜，上什——蒸炖煲，烧腊——做烧鹅、叉烧以及卤水，冷档——凉菜，打荷——打下手，水台——杀鱼以及粗加工。

上什的意思，在厨房也叫蒸锅。也就是厨房里专门负责蒸制各类菜品的师傅。比如，米饭，梅菜扣肉，清蒸鱼，和蒸制的各类海鲜。在中型酒店或者是餐饮，还会负责燕窝，鱼翅，鲍鱼，辽参的涨发。上什，“什”字音“杂”，广东方言，为中餐厨房七大工种之一（炉头、砧板、上什、烧腊、点心、打荷、水台），除闽粤一带，其余诸地多称其为“蒸锅”或“笼锅”，每日里的工作共分为三大类，其一、干货涨发，诸如鲍参翅肚、燕菜雪蛤、各色干菌均从此处发起。其二、煲炖汤水，凡老火靓汤、滋补炖品皆由其料理。其三、焖烧蒸扣，平常所见如香芋扣肉、菜胆扒鸭、荷香、清蒸为其所属。

漫步云端2023-11-11 12:27:54

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民有几画

夜风来兮

民有5画。
民（拼音：mín）是汉语通用规范一级字（常用字）。此字初文始见于商代甲骨文，其古字形像一只被刺伤的眼睛，表示由刺瞎一只眼睛的战俘充当奴隶，后指平民、百姓。引申指大众的、非官方的、非军事的。也专指从事某种职业的人或某类人。
民是指事字。甲骨文上部像一只左眼，下部像针刺一类尖利的东西刺着眼睛，致使一目而盲，疑即“盲”的本字。西周金文字形与甲骨文大致相同，部分字形眼目之中已没有瞳孔，突出“民”字为盲目之民。春秋金文“民”字竖画上的圆点或变作一小横。战国文字承袭春秋金文。齐文字“民”从“目”，晋文字亦有从“目”者。楚文字“民”字竖画上的圆点或变作一小横，或加ㄇ形饰笔；竖画或向上穿出，或在上部加“V”形饰笔。小篆尖器变成斜钩，中间一点变为一横；左眼的形状也大变样了，于是在这基础上，再隶变为汉代隶书和楷书的“民”字。

涌跃报名的涌是哪个

夜风来兮

涌跃报名的涌是这个。涌跃，汉语词语，读音yǒng yuè，意思是升腾；跳跃。出自晋挚虞《观鱼赋》：“乃有洧泉之鲤，濯陂之鰋，瀺灂涌跃，没浪赴远。”
用法：做定语，状语。
示例：讨论会上，大家热涌跃发言，直抒己见。
近义词：踊跃、积极、奋勇、勇于。
反义词：消极。
造句：
1、广大客户在欣赏中国传统艺术的同时，也为白云骏景家园精美的园林景观和一流的户型产品赞不绝口，现场成交落定十分涌跃。
2、只见高山连绵，岗峦起伏，隆起的山脊在蓝天白云的掩映下若隐若现，犹如一条条天龙奔腾涌跃，呼啸长空，在天龙盘旋飞舞的中央，一块坦荡如砥的土地，蔚然深秀，生气盎然。

山高水长表达什么意思

极目楚天

山高水长，汉语成语，拼音是shān gāo shuǐ cháng，像山一样高耸，如水一般长流。原比喻人的风范或声誉像高山一样永远存在。后比喻恩德深厚。出自《望赋》：“龙门不见兮，云雾苍苍，乔木何许兮，山高水长。”
用法：联合式；作谓语、宾语；含褒义。
近义词：山长地远、万古流芳。
反义词：遗臭万年。
造句：
1、我俩的情谊山高水长。
2、李老先生的品德学问山高水长，令人景仰。
3、你们的情谊，真是山高水长，我绝不敢忘。
4、这种山高水长的情谊真令人感动！
5、在老校长退休的欢送会上，大家把一块“山高水长”的牌匾送给他，以表达师生们对他的敬重之情。

司马光是一个怎样的人

好好爱自己

司马光是一个节俭节约、思想保守、博学多才、沉着冷静、重情重义的人。
司马光（1019年11月17日～1086年10月11日），字君实，号迂叟，陕州夏县涑水乡（今山西省夏县）人，世称涑水先生。北宋政治家、史学家、文学家，自称西晋安平献王司马孚之后代。
宋仁宗宝元元年（1038年），进士及第，累迁龙图阁直学士。宋神宗时，反对王安石变法，离开朝廷十五年，主持编纂了编年体通史《资治通鉴》。历仕仁宗、英宗、神宗、哲宗四朝，官至尚书左仆射兼门下侍郎。元祐元年（1086年），去世，追赠太师、温国公，谥号文正。名列“元祐党人”，配享宋哲宗庙廷，图形昭勋阁；从祀于孔庙，称“先儒司马子”；从祀历代帝王庙。
为人温良谦恭、刚正不阿；做事用功，刻苦勤奋。以“日力不足，继之以夜”自诩，堪称儒学教化下的典范。生平著作甚多，主要《温国文正司马公文集》、《稽古录》、《涑水记闻》、《潜虚》等。

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