猪头骨怎么吃

菜干猪骨粥。

主料辅料：猪骨500克；菜干100克；大米100克；姜，盐少许。

步骤：

1、把猪骨洗净，吸干水，在表面均匀地撒满盐，放在冰箱备用。

2、菜干泡洗干净，泡洗后的菜干切成段，直接放入电饭煲，放姜3片，水大半煲，开大档熬。

3、猪骨煲粥时先用水冲去表面的盐，再冷水下锅焯水。

4、水起浮沫时用漏勺撇去，收小火煮10-15分钟，然后用热水冲洗。

5、放入粥煲或电饭煲里慢火煲约2小时，熬至粥米绵软即可。