精选回答
一,食材用料:
青椒三个;
红椒少许;
鸡杂一份;
姜一块;
葱少许;
油适量;
盐适量;
糖适量;
生抽适量;
料酒少许;
二,青椒炒鸡杂的做法:
1、青红椒洗净切丝,鸡杂洗净切小块,姜去皮洗净切片,葱洗净切段;
2、锅里油烧热,放入葱和姜煸香;
3、放入鸡杂炒匀;
4、加料酒炒匀;
5、加少许盐和糖,生抽炒匀;
6、加水大火烧开;
7、一直大火烧;
8、烧到汤汁不多即可,装出备用;
9、锅里油烧热,放入青红椒炒匀;
10、炒一下;
11、加入鸡杂炒匀;
12、加盐炒匀
13、再炒一下即可出锅。
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