枸杞子怎么吃（枸杞子怎么吃）

1、煮饭做粥的时候放一把。用枸杞泡水喝是最常见的事情，但是枸杞中含有的维生素大部分是水溶性的，加热的时候容易被破坏。建议把干枸杞稍微泡一下，煮饭、做粥，或者蒸馒头、煮饺子的时候放点枸杞当食材。

2、像普通食物一样吃。枸杞比较好的吃法是像普通食物一样放入粥、汤、菜里。不仅滋补，而且不会上火。

3、做豆浆的时候放一些。很多人喝枸杞水，只是简单的泡一下。枸杞中的维生素和胡萝卜素很难被完全吸收。可以选择在豆浆机中放一把枸杞，这样可以充分利用枸杞中含有的各种营养成分和微量元素。

4、嚼干枸杞比煮汤补肾效果更好。枸杞多糖是一种蛋白多糖。如果加热煮沸提取，会变性，功效降低。因此，在食用方法上，直接咀嚼枸杞可以更充分地吸收营养，更有利于其保健作用。一般健康成年人每天吃20克左右的枸杞比较合适。枸杞嚼干了，吃的量就减半，否则容易营养过剩。