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5克酵母可以发多少面

一斤面粉放多少酵母不是固定的，根据面粉不同使用量也不一样。一般来说，酵母粉和面粉的比例按1~2：100添加。即5g酵母粉放250g~500g左右面粉。

发面时，酵母的用量一般是面粉量的1～2%，发面温度为28～30℃，如果温度超过54℃，酵母便会失去活性。发面时间随酵母用量、发面温度和面团含糖量等因素而异，一般为1～3小时。

在一定的温度范围内，随着温度的增加，酵母的发酵速度也增加，产气量也增加，但最高不要超过38℃～39℃。一般正常的温度应控制在26℃～28℃之内，如果使用快速生产法则不要超过30℃，因为超过该温度，将发酵过速，面团未充分成熟，保气能力则不佳，影响最终产品品质。

酵母在面团发酵中产生大量的二氧化碳，并由于面筋网络组织的形成，而被留在网状组织内，使烘烤食品组织疏松多孔，体积增大。

酵母还有增加面筋扩展的作用，使发酵时所产生的二氧化碳能保留在面团内，提高面团的持气能力。如用化学疏松剂则无此作用。

改善风味：面团在发酵过程中，经历了一系列复杂的生物化学反应，产生了面包制品特有的发酵香味。同时，便形成了面包制品所特有的芳香，浓郁，诱人食欲的烘烤香味。

明天更好2023-09-15 14:44:10

什么蒙冲巨航一毛轻上一句

风随心动

“蒙冲巨舰一毛轻。”上一句是昨夜江边春水生。出自宋代朱熹的《观书有感·其二》。

原文：昨夜江边春水生，蒙冲巨舰一毛轻。向来枉费推移力，此日中流自在行。

译文：昨天夜晚江边的春水大涨，那艘大船就像一片羽毛一般轻盈。以往花费许多力量也不能推动它，今天却能在江水中央自在漂流。

本诗借助形象喻理。它以泛舟为例，让读者去体会与学习有关的道理。“昨夜江边春水生，蒙冲巨舰一毛轻”，其中的“蒙冲”也写作“艨艟”。因为“昨夜”下了大雨，“江边春水”，万溪千流，滚滚滔滔，汇入大江，所以本来搁浅的“蒙冲巨舰”，就如羽毛般那浮了起来。“向来枉费推移力，此日中流自在行”，说往日舟大水浅，众人使劲推船，也是白费力气，而此时春水猛涨，巨舰却自由自在地飘行在水流中。诗中突出春水的重要，所蕴含的客观意义是强调艺术灵感的勃发，足以使得艺术创作流畅自如；也可以理解为创作艺术要基本功夫到家，则熟能生巧，驾驭自如。这首诗很可能是作者苦思某个问题，经过学习忽然有了心得后写下来的。
静美的意思

夜风来兮

“静美”的意思是宁静优美；也指张玉彬作品集。

拼音是：jìng měi。

出处：瞿秋白《饿乡纪程》八：“宇宙的静美包涵在此‘琉璃天盒’里，满满的盛住没起丝毫震荡。”

《静美》作品集：

诗人引用泰戈尔一名句“生如夏花之绚烂，死如秋叶之静美”，将其诗作取名为《静美》，诗人通过那些静美的文句描绘出一幅幅静美的画境，也充分展现了作者静美的诗人情怀！

作者简介：

张玉彬河南驻马店人，生于1989年7月，中学时代开始创作诗歌，现已出版《玉盘》、《静美》等诗集，特长写诗、弹吉它。
中国风景名胜的古诗词

沉默骑士

描写中国风景名胜的古诗词有：

1、《望庐山瀑布》李白：

日照香炉生紫烟，遥看瀑布挂前川。

飞流直下三千尺，疑是银河落九天。

2、《早发白帝城》李白：

朝辞白帝彩云间，千里江陵一日还。

两岸猿声啼不住，轻舟已过万重山。

3、《登鹳雀楼》王之涣：

白日依山尽，黄河入海流。

欲穷千里目，更上一层楼。

4、《望天门山》李白：

天门中断楚江开，碧水东流至此回。

两岸青山相对出，孤帆一片日边来。

5、《望洞庭》刘禹锡：

湖光秋月两相和，潭面无风镜未磨。

遥望洞庭山水翠，白银盘里一青螺。

6、《望洞庭湖赠张丞相》孟浩然：

八月湖水平，涵虚混太清。

气蒸云梦泽，波撼岳阳城。

欲济无舟楫，端居耻圣明。

坐观垂钓者，徒有羡鱼情。

7、《登岳阳楼》杜甫：

昔闻洞庭水，今上岳阳楼。

吴楚东南坼，乾坤日夜浮。

亲朋无一字，老病有孤舟。

戎马关山北，凭轩涕泗流。

8、《饮湖上初晴后雨》苏轼：

水光潋滟晴方好，山色空濛雨亦奇。

欲把西湖比西子，淡妆浓抹总相宜。

9、《枫桥夜泊》张继：

月落乌啼霜满天，江枫渔火对愁眠。

姑苏城外寒山寺，夜半钟声到客船。

10、《望岳》杜甫：

岱宗夫如何？齐鲁青未了。

造化钟神秀，阴阳割昏晓。

荡胸生曾云，决眦入归鸟。

会当凌绝顶，一览众山小。

11、《蜀相》杜甫：

丞相祠堂何处寻？锦官城外柏森森。

映阶碧草自春色，隔叶黄鹂空好音。

三顾频烦天下计，两朝开济老臣心。

出师未捷身先死，长使英雄泪满襟。

12、《归嵩山作》王维：

清川带长薄，车马去闲闲。

流水如有意，暮禽相与还。

荒城临古渡，落日满秋山。

迢递嵩高下，归来且闭关。

13、《峨眉山月歌》李白：

峨眉山月半轮秋，影入平羌江水流。

夜发清溪向三峡，思君不见下渝州。

14、《芙蓉楼送辛渐》王昌龄：

寒雨连江夜入吴，平明送客楚山孤。

洛阳亲友如相问，一片冰心在玉壶。

15、《滕王阁诗》王勃：

滕王高阁临江渚，佩玉鸣鸾罢歌舞。

画栋朝飞南浦云，珠帘暮卷西山雨。

闲云潭影日悠悠，物换星移几度秋。

阁中帝子今何在？槛外长江空自流。
欧阳询的故事名称

探戈

欧阳询的故事名称：欧阳询流连观碑、欧阳询专心学“二王”书法。

欧阳询（约557——631），字信本，潭州临湘县（今湖南长沙市）人。唐朝大臣、书法家。欧阳纥之子。

隋炀帝即位，欧阳询出任太常博士。武德三年（620年），投靠夏王窦建德，授太常卿一职。武德五年（622年），归顺唐高祖李渊，授侍中，累迁银青光禄大夫、给事中、太子率更令、弘文馆学士，册封渤海县男，主持编撰《艺文类聚》。贞观初年去世，时年八十五岁。

欧阳询精通书法，与虞世南、褚遂良、薛稷三位并称“初唐四大家”。因其子欧阳通善于书法，父子俩被合称为“大小欧”。书法于平正中见险绝，号为“欧体”。代表作：楷书有《九成宫醴泉铭》《皇甫诞碑》《化度寺碑》，行书有《仲尼梦奠帖》《行书千字文》。对书法有其独到的见解，有书法论著《八诀》《传授诀》《用笔论》《三十六法》。所写《化度寺邑禅师舍利塔铭》《虞恭公温彦博碑》《皇甫诞碑》被称为“唐人楷书第一”。

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