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做泡菜用什么菌

一条寂寞的鱼
精选回答

目前做泡菜主要使用的是乳酸菌。

做法:

1、将准备做泡菜的食材与坛子洗净,晾干;

2、晾干后的各种材料改刀成适合的大小;

3、放入晾干的坛子内;

4、放入适量盐;

5、倒入与坛内食材差不多齐平的凉开水;

6、放入高度白酒;

7、最后盖上坛子盖,在坛沿上注入水,约10天左右可开坛食用。

花芬芳2024-06-29 14:09:29

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