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如何做糯米块

去掉浮华虚夸
精选回答

原料:糯米、花椒、盐;

做法:

1、糯米洗净,用水泡上两三个小时,使其充分吸收水分,上锅蒸熟;

2、加入少许盐和花椒;

3、拿擀面棒锤打,压实;

4、拿饭盒装起来,入冰箱冷藏两小时后即可拿出切片;

5、下油锅,中火,炸至表面金黄后起锅。

操作要领:用旺火蒸熟,炮硬要适度;用中火炸,油烧至冒大烟时才下糍粑块,轻轻拨动,使受热均匀,不粘连。

花好月圆2024-06-28 15:16:06

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