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世界公认最酸的蔬菜

任我随心
精选回答

含酸多的蔬菜有葱、海苔、莴笋、藕、洋葱等,但是含酸最多的是菠菜。

菠菜含酸最多。菠菜一年生草本植物。植物高可达1米,根圆锥状,带红色,较少为白色,叶戟形至卵形,鲜绿色,全缘或有少数牙齿状裂片。菠菜叶面积大,组织柔嫩,对水分要求较高。水分充足,生长旺盛时肉厚,产量高,品质好。在高温长日照及干旱的条件下,营养生长受抑制,加速生殖生长,容易未熟抽苔。菠菜含有草酸,做菜之前把菠菜在沸水中焯一下,可降低一部分草酸。

看不尽的风景2024-05-12 11:52:48

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