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正宗酒酿米发糕的做法怎么做

看清人心
精选回答

材料:新鲜五常大米300克,清水300克,甜酒酿50克,酵母1克,甜酒曲1克,细砂锅糖50克。

做法:

1、大米冲洗干净后加水,甜酒酿和细砂糖用料理机打磨成米浆。

2、米浆中加入酵母和酒曲,充分搅拌均匀,放温暖湿润处发酵。

3、米浆发至约3倍大,表面有密集的小气孔时即可。

4、倒入模具约5分满,静置20分钟,待米浆涨至7分满时表面点缀果干。

5、入蒸锅水开后大火蒸15分钟即成。

清幽如莲2024-07-02 12:59:23

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    原文:
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    人生亦有命,安能行叹复坐愁?
    酌酒以自宽,举杯断绝歌路难。
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    译文:
    就像往平地上倒水,水会向不同方向流散一样,人生贵贱穷达是不一致的。
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