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牛鞭怎么shougong切花

过去的就过了
精选回答

一、刚买来的牛鞭断开用小苏打揉搓后清洗;

二、处理好的牛鞭插入竹签定型;

三、牛鞭用淡醋水溶液涮一下捞出顶刀切片8刀断开;

四、改刀后的牛鞭用开水和冰水交替浸泡逼出异味;

五、处理后的牛鞭花冷水下锅加入白酒缓慢加温;

六、待鞭花形成后烧至酒味散尽投入;

七、挑出形状好的走高档菜肴,两头形状稍差的用作一般菜品;

八、把初步加工好的鞭花加葱、姜、及少许白酒蒸透而后分类存放待用;

九、牛鞭的初步处理一定要到位,逼出血污和异味,这样鞭花才会亮白。

天很蓝2024-03-09 13:53:30

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    原文:
    苏子夜坐,有鼠方啮。拊床而止之,既止复作。使童子烛之,有橐中空。嘐嘐聱聱,声在橐中。曰:“噫!此鼠之见闭而不得去者也。”发而视之,寂无所有,举烛而索,中有死鼠。童子惊曰:“是方啮也,而遽死也?向为何声,岂其鬼耶?”覆而出之,堕地乃走,虽有敏者,莫措其手。
    苏子叹曰:“异哉,是鼠之黠也!闭于橐中,橐坚而不可穴也。故不啮而啮,以声致人;不死而死,以形求脱也。吾闻有生,莫智于人。扰龙伐蛟,登龟狩麟,役万物而君之,卒见使于一鼠,堕此虫之计中,惊脱兔于处女,乌在其为智也?”
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    设A是拓扑空间(X,τ)的一个子集,点x∈A。如果存在集合U,满足U是开集,即U∈τ;点x∈U;U是A的子集,则称点x是A的一个内点,并称A是点x的一个邻域。若A是开(闭)集,则称为开(闭)邻域。
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