麻油是花椒油吗

麻油不是花椒油，麻油是由芝麻榨取而成，色泽呈黄色、香味浓郁、其作用无法使用其他植物油替代，常用于制作凉拌菜。而花椒油色泽丹红，椒香浓郁，花椒油是由生姜、大蒜、葱、八角熬制而成。

麻油就是使用麻结出的籽，压榨成麻油。麻油是从芝麻种子榨取的脂肪油，亦称胡麻、油麻、香油等，是我们生活中常见的调味品。

花椒油是从花椒中提取出的物质，麻味较重，椒香浓郁。花椒的历史悠久，唐代列为贡品，故名"贡椒"。其色泽丹红，粒大油重、醇麻爽口。