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鱼香肉丝的来历和典故

平安是福
精选回答

鱼香肉丝的来历和典故:

很久以前在四川有一户生意夫家,他们家里的人很喜欢吃鱼,对调味也很有讲究。有一天晚上,女主人在炒另一个菜的时候,为了不使配料浪费,把上次烧鱼时用剩的配料都放在这款菜中炒和。当时她还以为这款菜可能不是很好吃,怕丈夫回来后不好交待。

就在她发呆之际,她的丈夫做生意回家了,不知是肚饥之故还是感觉这碗菜的特别,没等开饭就用手抓起菜往嘴中咽,接着就迫不及待地问此菜是用何做的。出乎意外地发现丈夫连连称赞其菜之美,于是一五一十地给他讲了一遍,于是鱼香炒就诞生了。

这道菜经过了四川人若干年的改进,已早早列入四川菜谱,如鱼香猪肝、鱼香肉丝、鱼香茄子和鱼香三丝等。如今川菜蓬勃发展,“鱼香肉丝”等著名菜肴香飘海外,从而赢得了“一菜一格”、“百菜百味”的美誉。

春天的雨露2023-11-20 13:49:42

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    冬至的诗句:
    1、平生少年时,嬉游爱冬至。——郑胤骥《送长蘅偕计北上二首》
    2、浊酒醒来闻吉语,晴过冬至兆丰穰。——仇远《重阳见菊占冬晴上熟》
    3、闻过岘首已冬至,想到匡庐将岁除。——陆游《庚申十二月二十一日西和州健步持子布书报已取安康襄阳路将至九江矣悲喜交怀作长句二首其二》
    4、去年冬至投僧寺,今岁阳生宿店家。——刘克庄《湖南江西道中十首》
    5、冬至之日无酒钱,醒笑先生高阁眠。——沈周《至日闲居自述(成化甲辰)》
    6、艳质无由见,寒衾不可亲。——白居易《冬至夜怀湘灵》
    7、小臣曾读三王纪,冬至由来始祭天。——边贡《迎銮曲·郊祀元君百礼先》
    8、春来冰未泮,冬至雪初晴。——杨凝《雪晴》
    冬至的名言:
    1、人间没有永恒的夜晚,世界没有永恒的冬天。——艾青语录
    2、冬天已经到来,春天还会远吗?——英国雪莱《西风颂》
    3、冬日可爱,夏日可畏。——《左传》
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