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红烧排骨为什么柴和硬

红烧排骨柴和硬的原因有以下几点：

排骨的选料上，要选肥瘦相间的排骨，不能选全部是瘦肉的，否则肉中没有油份，做出来的排骨会比较柴。

红烧排骨做出来很柴很硬有可能是没有焯水，焯水除了可以去除肉中的残血和腥味，还能让红烧排骨做出来更加的软烂，注意一定要冷水下锅，这样肉质的口感会更软糯。

很多人在做红烧排骨的时候会把排骨先腌入味，但是太多盐分会容易让排骨上的肉脱水，变得更柴。另外盐加早了也会会让蛋白质变硬。

红烧排骨柴和硬的另外一个原因是在煎排骨的时候，没有提前将排骨抹上淀粉。抹上淀粉的排骨肉质会比较滑嫩，煎出来吃的时候就不会感到柴。

老巷旧人2024-03-07 15:46:08

僻不当道者的当是什么意思

风过无痕

“僻不当道者”的“当”指面对，动词。出自清代姚鼐的《登泰山记》。

原文节选：亭西有岱祠，又有碧霞元君祠。皇帝行宫在碧霞元君祠东。是日观道中石刻，自唐显庆以来；其远古刻尽漫失。僻不当道者，皆不及往。山多石，少土。石苍黑色，多平方，少圜。少杂树，多松，生石罅，皆平顶。冰雪，无瀑水，无鸟兽音迹。

译文：日观亭西面有岱祠，还有碧霞元君祠；皇帝的行宫在碧霞元君祠的东面。这一天，（还）观看了路上的石刻，都是从唐朝显庆年间以来的，那些更古老的石碑都已经模糊或缺失了。那些偏僻不对着道路的石刻，都赶不上去看了。山上石头多，泥土少。山石都呈青黑色，大多是平的、方形的，很少有圆形的。杂树很少，多是松树，松树都生长在石头的缝隙里，树顶是平的。冰天雪地，没有瀑布，没有飞鸟走兽的声音和踪迹。

抓住特征巧妙烘托。本文描写景物很少直接写出，而是采用侧面烘托的办法。例如写泰山的高峻，先用“其级七千有余”暗暗点出，然后借山顶俯视所见“半山居雾”和在日观亭时“足下皆云漫”的图景从侧面加以烘托。又如写雪，除“冰雪”“雪与人膝齐”等正面描写外，又以“明烛天南”“白若”“绛皓驳色”等作侧面烘托，给人以想象，又生动有趣。

语言简洁、生动。这篇文章全文只有八九百字，却充分表现出雪后登山的特殊情趣。比如从京师到泰安，只用“自京师乘风雪，历齐河、长清，穿泰山西北谷，越长城之限，至于泰安”，简洁生动地点出了季节、路程，并照应了第一段的古长城。又如写登山的情形，用“道中迷雾冰滑，磴几不可登”，不仅简洁，而且生动形象。最后一段介绍泰山的自然景观最能体现这个特点，寥寥几句，就把它的多石、多松、冰雪覆盖的景色描写出来了。
一年又一年的感慨诗句

脚踏实地

一年又一年的感慨诗句：

1、千里莺啼绿映红，水村山郭酒旗风。——杜牧《江南春》

2、国破山河在，城春草木深。——杜甫《春望》

3、渭城朝雨悒轻尘，客舍青青柳色新。——王维《送元二使安西》

4、竹外桃花三两枝，春江水暖鸭先知。——苏轼《惠崇〈春江晚景〉》

5、谁知明镜里，形影自相怜。——唐代张九龄《照镜见白发》

6、君不见，高堂明镜悲白发，朝如青丝暮成雪。——唐代李白《将进酒》

7、梨园弟子白发新，椒房阿监青娥老。——唐代白居易《长恨歌》

8、了却君王天下事，赢得生前身后名。可怜白发生！——宋代辛弃疾《破阵子·为陈同甫赋壮词以寄之》
两个不可数名词做主语谓语动词用单数还是复数

人生何处不相逢

两个不可数名词做主语谓语动词可用复数，也可以用单数，分两种情况来使用：

1、并列结构作主语时谓语用复数。如果两个不可数名词是指两样东西，则谓语动词用复数。

例：Coal and iron are minerals.煤和铁都是矿物。

2、如果两个不可数名词是指同一事物或同一概念，或因其紧密相关而被视作一个整体，则谓语动词用单数。

例：Trial and error is the source of knowledge.反复试验是知识的源泉。

除了并列结构作主语时谓语用复数，还有当不可数名词前有表示数量的复数名词时，谓语动词用复数形式。

例：Large quantities of water are needed.需要大量的水。
独门绝技的绝是什么意思

我的字典里没有不可能

“独门绝技”的“绝”意思是卓越、独一无二。“独门绝技”是指某种武功或艺术独家所有，没有别人掌握同样的武功或技能。绝技的意思是人所具有的独一无二或者超出常人的技艺。出自清·薛福成《观巴黎油画记》：“西人绝技尤莫逾油画，盍驰往油画院一观《普法交战图》乎？”

造句：

1、用筷子来优雅的吃鸡翅膀是我的独门绝技！

2、此外，巴马人“适欲”性保健是其长寿的独门绝技，巴马人具有独特的婚姻习俗，笃行晚恋晚婚晚育，婚后分居而住，分床而眠。

3、每家餐厅都有自己做鱼的独门绝技，野猪林江鲢火锅也不例外。

4、无情、铁手、冷血、追命，温瑞安笔下的四大名捕具有独门绝技，江湖行事风格也如其名。

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