土豆烧卤牛肉的家常做法（卤牛肉的家常做法）

1、原料：牛筋1000克。

2、辅料：葱1根，姜6克，香叶2克，八角3克，桂皮1片，丁香3个，草果1个，茴香8克，蒜5克，醋2克，香油3克，生抽8克，淡酱油3克。

3、除了葱和姜，其他调料放入袋中。

4、锅里放水，放入牛肉煮一会儿，去掉血水。

5、取出来洗去表面的浮沫。

6、准备另一个锅，加水和牛肉。

7、加入姜片。

8、加入洋葱段。

9、加入香料。

10、加入适量的酱油。

11、1加入适量酱油上色。

12、大火煮开，转小火1小时，加盐，调味，继续煮至牛肉熟。

13、牛肉熟了，把它捞出来。切片。

14、1准备一个碗，加入蒜末、酱油、香油、醋，拌一个酱，蘸一下。