如何用电饭锅做蛋糕（如何用电饭锅做蛋糕）

1、·这是电饭煲蛋糕制作的标准方法，如果你要使用电饭煲做蛋糕，首先你要确认你的电饭煲有没有这个功能。

2、蛋糕的制作方法:·材料的准备：小量：鸡蛋：3个 细白砂糖：100g 蛋糕粉：120g 牛油：30g 牛奶：18g大量：鸡蛋：5个 细白砂糖：180g 蛋糕粉：180g 牛油：80g 牛奶：36g*用户可根据个人口味，适当调整材料比例。

3、*材料用量过大时，会影响蛋糕效果，甚至烘不熟。

4、·把细白砂糖加入鸡蛋中，用打蛋器搅拌至起泡状*如果鸡蛋温度太低，可以隔热用40℃温水加热，这样制作出来的蛋糕较松软，有弹性*搅拌到拿起打蛋器时，材料成丝状流下来。

5、*禁止在内锅内搅拌，以免擦伤内锅不粘涂层。

6、·加入蛋糕粉，用木勺拌匀*大幅度转动木勺以达到材料搅拌充分。

7、·加入牛奶和溶化后的牛油，快速搅拌混合*搅拌不够时，会使制作出来的蛋糕气泡大，口感粗糙。

8、*搅拌过度时，会使制作出来的蛋糕硬化，没有气泡。

9、*在气泡尚未消失前，必须尽快倒入电饭煲里制作。

10、器材打蛋器一个，盆子三个，碗一个，水杯一个，奔腾电饭煲材料低筋面粉100g，砂糖100g，牛奶60g，鸡蛋4个，巧克力豆少许，泡打粉少许做法蛋清和蛋白分开。

11、电饭煲做蛋糕电饭煲做蛋糕2、蛋白打发，分三次放入白砂糖,打发成奶油状，倒过来不流即可。

12、3、将蛋黄打散，倒入白砂糖，筛过的低筋面粉，泡打粉，搅匀。

13、打的时候不可环圈，容易产生面筋。

14、4、蛋清分2次倒入面糊内（先倒三分之一，拌匀后再将剩余的全部倒入），搅匀 [1]。

15、5、电饭煲刷入油预热，倒入面糊，上面撒上巧克力豆，掂几下，把空气排出。

16、6、按煮饭键，直至跳保温档，保温（即20分钟）后再按煮饭键，直至保温。

17、（整个用时40分钟。

18、）7、打开电饭煲，倒扣出蛋糕，即可。

19、一直想做蛋糕，又苦于没有烤箱，不妨让电饭锅来帮忙，方法简单易学，一学就会。

20、教你如何用电饭煲做蛋糕自己在家就可以用电饭煲做蛋糕。