素菜做法大全儿童（素菜做法大全）

1、麻辣炒腐竹：将腐竹提前浸泡备用，花椒洗净，切段备用，洋葱洗净，葱花切段备用，锅中倒入油，放入葱花和小米椒炒香，将花椒和腐竹放入锅中，一起翻炒，翻炒片刻，出锅时放入十三香、酱油和盐。

2、翻炒均匀。

3、金蒜小油菜：将大蒜、香菇洗净，切成粉备用，鱼、黑豆油加适量水蒸熟，加适量白糖、鸡精打成汁备用，锅中倒入水，放适量油、鸡精，将小油菜烧开，取出小油菜，沥干水分，头朝外放在盘中备用，再将油倒入锅中。

4、将香菇和蒜末加热，炸至金黄色，关火，趁热倒入酱油，浇在中间的叶子上。

5、冬瓜去皮洗净，切块备用，锅中倒入油，放入碾碎的八角，放入豆腐丝，炸黄后翻面，将冬瓜倒入锅中，加入少许盐，加水至冬瓜变软，豆腐丝发黄有点焦，加入少许酱油和蚝油，搅拌均匀，转小火。

6、盖上盖子，炖十分钟。撒一些洋葱叶，搅拌均匀。关掉暖气。