食品安全与人类健康密切相关，食用下列食品不会影响人体健康的是（　　）A．含“塑化剂”

题目内容：

食品安全与人类健康密切相关，食用下列食品不会影响人体健康的是（）

A．含“塑化剂”的果汁

B．用甲醛浸泡的海产品

C．鲜奶中添加“三聚氰胺”

D．用碳酸氢钠做发泡剂的蛋糕

最佳答案：

A、含“塑化剂”的果汁对人健康不利，故A错误．

B、甲醛有毒，能破坏蛋白质的结构，不但对人体有害，而且还降低了食品的质量，故B错误．

C、三聚氰胺的有毒，不能食用，故C错误．

D、碳酸氢钠受热分解产生二氧化碳且能和发酵时产生的酸反应，生成二氧化碳气体，使蛋糕松软，故D正确．

故答选D．

答案解析：

该题暂无解析

考点核心：

食品安全（food safety）指食品无毒、无害，符合应当有的营养要求，对人体健康不造成任何急性、亚急性或者慢性危害。根据世界卫生组织的定义，食品安全是“食物中有毒、有害物质对人体健康影响的公共卫生问题”。食品安全也是一门专门探讨在食品加工、存储、销售等过程中确保食品卫生及食用安全，降低疾病隐患，防范食物中毒的一个跨学科领域。