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干糯米粉怎样做成糍粑 需要什么材料

月下小溪
精选回答

用料:糯米粉,奶粉,椰蓉,澄面,白糖,黄油,红薯,热水。

做法:

1、红薯去皮,切薄片,上锅蒸,蒸到用筷子轻轻一戳就能戳进去的样子即可,盛出。蒸好的土豆片用勺子捣成泥,加奶粉搅拌均匀。(一般这个季节的红薯都比较甜,所以就不用再加糖了,加奶粉就是为了增奶香。)

2、小奶锅内烧热水,倒入白糖和黄油搅拌均匀。(黄油主要就是增香,不加也是没有关系的。)糯米粉倒入碗中,加入烧开的热水,搅拌均匀。

3、案板上撒上澄面,放入糯米团,用手揉成光滑的面团。摘小剂子,揉圆按扁,像包汤圆一样包入红薯泥,在椰蓉里滚上一遍。(这时候裹椰蓉是为了等下蒸的时候不粘连一起,所以不需要太多。)

4、把所有的糯米团放入蒸锅内蒸5分钟。取出,趁热滚上一层椰蓉。(在蒸布上面刷上一层薄薄的油,可以防止粘连在一起。)

闷骚老男人2024-04-08 12:59:39

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    冬至的诗句:
    1、平生少年时,嬉游爱冬至。——郑胤骥《送长蘅偕计北上二首》
    2、浊酒醒来闻吉语,晴过冬至兆丰穰。——仇远《重阳见菊占冬晴上熟》
    3、闻过岘首已冬至,想到匡庐将岁除。——陆游《庚申十二月二十一日西和州健步持子布书报已取安康襄阳路将至九江矣悲喜交怀作长句二首其二》
    4、去年冬至投僧寺,今岁阳生宿店家。——刘克庄《湖南江西道中十首》
    5、冬至之日无酒钱,醒笑先生高阁眠。——沈周《至日闲居自述(成化甲辰)》
    6、艳质无由见,寒衾不可亲。——白居易《冬至夜怀湘灵》
    7、小臣曾读三王纪,冬至由来始祭天。——边贡《迎銮曲·郊祀元君百礼先》
    8、春来冰未泮,冬至雪初晴。——杨凝《雪晴》
    冬至的名言:
    1、人间没有永恒的夜晚,世界没有永恒的冬天。——艾青语录
    2、冬天已经到来,春天还会远吗?——英国雪莱《西风颂》
    3、冬日可爱,夏日可畏。——《左传》
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