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竹笋苦是怎么回事

终于笑醒
精选回答

竹笋是苦的是因为它的体内含有草酸物质,竹笋中草酸物质含量过高,就会出现苦涩的味道,并且草酸的含量越高,竹笋也就越苦,在烹饪之前可将其放入开水中焯水处理3分钟,或是清洗干净后放入锅中蒸40分钟时间,能够去除苦涩味。

竹笋的简介

竹笋是竹的幼芽,也称为笋。竹为多年生常绿禾本目植物,食用部分为初生、嫩肥、短壮的芽或鞭。竹原产中国,类型众多,适应性强,分布极广。在中国自古被当作“菜中珍品”竹笋是中国传统佳肴,味香质脆,食用和栽培历史极为悠久。

枕着月光听歌2024-07-07 11:39:54

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    原文:
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    译文:
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    原文:
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    玉手开缄长叹息,狂夫犹戍交河北。
    万里交河水北流,愿为双燕泛中洲。
    君边云拥青丝骑,妾处苔生红粉楼。
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    晓吹员管随落花,夜捣戎衣向明月。
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    琼筵宝幄连枝锦,灯烛荧荧照孤寝。
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