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茄子鱼煲的做法大全

叛逆中年人
精选回答

1、鱼香汁的调法:生抽1大匙,老抽1/2茶匙,香醋1/2大匙,糖1茶匙,香葱碎适量

2、水淀粉的比例:3茶匙淀粉+3大匙水

3、材料准备:茄子切成长条,青红椒切片,姜,蒜磨成末,香葱切小段。

4、猪绞肉可以先用少量料酒腌制片刻,(不用加调味腌,否则会咸)将鱼香

5、汁的所有材料混合在一只碗内,让糖溶化。

6、锅内热两大饭碗的油,将茄条放入炸。

7、炸至茄条软身。将茄子取出沥干油份。

8、倒出炸剩下的油,只留一点底油。冷油将姜末,蒜末爆香。

9、放入一大匙红油豆瓣酱炒至色泽红亮。(豆瓣酱很咸的,所以一定要控制好量)

10、放入猪绞肉炒散,至熟。倒香葱粒,鱼香汁,一杯水或是高汤煮至水开。

11、再放入炸好的茄条,煮至水份快收干。倒入水淀粉勾芡即可。(水份不要收的太干,因为一会放入砂锅里还要煮一下,太干就糊底了)

12、将煮好的茄子放入砂锅内,煮至水开即可(即把砂锅烧热了就可以了)最后洒上香葱粒上桌。

一川烟草2024-06-23 14:41:04

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    原文:
    苏子夜坐,有鼠方啮。拊床而止之,既止复作。使童子烛之,有橐中空。嘐嘐聱聱,声在橐中。曰:“噫!此鼠之见闭而不得去者也。”发而视之,寂无所有,举烛而索,中有死鼠。童子惊曰:“是方啮也,而遽死也?向为何声,岂其鬼耶?”覆而出之,堕地乃走,虽有敏者,莫措其手。
    苏子叹曰:“异哉,是鼠之黠也!闭于橐中,橐坚而不可穴也。故不啮而啮,以声致人;不死而死,以形求脱也。吾闻有生,莫智于人。扰龙伐蛟,登龟狩麟,役万物而君之,卒见使于一鼠,堕此虫之计中,惊脱兔于处女,乌在其为智也?”
    坐而假寐,私念其故。若有告余者,曰:“汝为多学而时之,望道而未见也,不一于汝而二于物,故一鼠之啮而为之变也。人能碎千金之璧而不能无失声于破釜,能搏猛虎不能无变色于蜂虿,此不一之患也。言出于汝而忘之耶!”余俛而笑,仰而觉。使童子执笔,记余之作。
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    设A是拓扑空间(X,τ)的一个子集,点x∈A。如果存在集合U,满足U是开集,即U∈τ;点x∈U;U是A的子集,则称点x是A的一个内点,并称A是点x的一个邻域。若A是开(闭)集,则称为开(闭)邻域。
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