白凉粉是哪的小吃

白凉粉是中国南方地区的一种小吃，比较有名的就是重庆的白凉粉。凉粉的主要原料是植物凉胶，白凉粉的外表晶莹剔透，吃起来口感非常顺滑，比较适合在夏天的时候吃，白凉粉的做法也是非常简单的，冷藏过之后的白凉粉味道更好。

凉粉是一种食物，主要原料是凉粉草、大米、红薯等，是夏天的一种风味食品。凉粉的吃法一般有两种，一种是凉拌吃，还有一种是选择煎着吃。煎着吃比凉拌着吃做法要复杂一些，这是一个手艺活儿，煎粉的颜色是金黄色的，香味十分浓郁，深受消费者喜爱。