丽水有什么小吃有名的哦
等待蓝色的枫叶落下
精选回答
岁月之沉淀2024-07-07 11:24:40
丽水有名小吃有：
1、翡翠羊柳卷：
清代光绪年间，舒洪有位李姓的土厨师，他把羊里脊肉劈成薄片，稍经佐料加工，就卷入各类辅料，再经油锅滑熟，最后加调料勾芡，即成口感滑嫩的羊柳卷，深受群众喜爱。
2、山粉圆：也称山粉丸、满堂红。用山粉、芋艿拌入煮鸡肉卤汁，加碎肉、佐料和匀，撮入蒸笼炊熟，食用时再切成片、条或粒。
3、安仁鱼头烧豆腐：是一道名菜。不仅味道鲜美，脍炙人口，物美价廉，令过往客商啧啧称赞，名扬遐迩，还是健脑补品。
4、咸菜火锅：丽水地处山区，山高水冷，山村乡民以秋冬之际，多食火锅。山区的火锅以咸菜、白菜、萝卜、南瓜、丝瓜、毛芋以及笋、蕨、野菌、苦菜等为主料，且多以自制感菜为主。
5、腌咸菜：由笋、姜、辣椒、茄子、球菜等腌成，质料不同，口味也多样，随渍随吃，别有风味。
岁月之沉淀2024-07-07 11:24:40
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