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怎样腌制自然风干咸鸡22029

月下听花
精选回答

腌制方法:将鸡去内脏洗干净之后,用花椒、胡椒粉和盐均匀的把鸡里里外外涂揉一遍,然后挂在通风处自然风干。

自然风干咸鸡做法:

主料:光鸡一只。

配料:盐一两余,黄酒半两, 花椒10粒,生姜3片、葱2段。

步骤:

1.鸡去内脏、洗净滤干,用炒过的花椒盐把鸡身里外擦透,腌渍三小时;

2.把腌好的鸡装在盘里,加生姜、葱、黄酒后上笼,用大火蒸十分钟,再改用中火蒸二十分钟至蒸熟后,出笼冷却;

3.去除卤中的生姜、葱、花椒粒,鸡冷透后斩块上盆,吃时将卤汁浇上即可。

昨日安好2024-07-07 11:24:34

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    1、《江雪》唐代柳宗元:
    千山鸟飞绝,万径人踪灭。
    孤舟蓑笠翁,独钓寒江雪。
    译文:
    所有的山,飞鸟全都断绝;所有的路,不见人影踪迹。
    江上孤舟,渔翁披蓑戴笠;独自垂钓,不怕冰雪侵袭。
    2、《春雪》唐代韩愈:
    新年都未有芳华,二月初惊见草芽。
    白雪却嫌春色晚,故穿庭树作飞花。
    译文:
    新年都已来到,但还看不到芬芳的鲜花,到二月,才惊喜地发现有小草冒出了新芽。
    白雪也嫌春色来得太晚了,所以有意化作花儿在庭院树间穿飞。
    3、《雪》唐代罗隐:
    尽道丰年瑞,丰年事若何。
    长安有贫者,为瑞不宜多。
    译文:
    都说瑞雪兆丰年,丰年情况将如何?
    长安城里有穷人,我说瑞雪不宜多。
    4、《夜雪》唐代白居易:
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    夜深知雪重,时闻折竹声。
    译文:
    夜卧枕被如冰,不由让我很惊讶,又看见窗户被白雪泛出的光照亮。
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    5、《赴京途中遇雪》孟浩然:
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    译文:
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