安徽咸肉怎么吃（咸肉怎么吃）

1、咸冬瓜汤的做法

2、(1)将姜丝放入油锅。

3、(2)倒入腌制好的猪肉，大火翻炒几下。

4、(3)放入冬瓜，放入适量的水，大火烧开，再用小火煮至冬瓜近透明。出锅前加盐和葱花。

5、腊肉蒸竹笋

6、(1)将春笋去皮洗净，斜切成薄片，铺在菜底。

7、(2)将腊肉切片，铺在春笋上。撒一汤匙白糖和一点水。

8、(3)锅中烧开，蒸7分钟。

9、蛤蜊腊肉豆腐脑砂锅的做法

10、(1)将贻贝肉切成均匀的小块(较硬的部分可以用手柄捣几下)，用盐搓2-3次，直到将贻贝肉上的粘液洗掉。

11、(2)将洗净的贻贝肉放入砂锅中，将酒加入贻贝肉中，煮沸并煮几分钟。

12、(3)砂锅内加入姜片和水，烧开撇去浮沫。

13、(4)加入培根切片，烧开后转小火。

14、(5)约半小时后加入豆腐和冬笋。

15、(6)小火炖至蚌肉软烂，豆腐打孔后加盐调味。

16、(7)出锅后撒点花椒粉。