生活处处有化学，下列做法合理的是（　　）A．用干冰作致冷剂B．用工业盐亚硝酸钠来烹调

题目内容：

生活处处有化学，下列做法合理的是（）

A．用干冰作致冷剂

B．用工业盐亚硝酸钠来烹调食物

C．用报纸包装食品

D．用工业酒精来配制饮用酒

最佳答案：

A、干冰在汽化时需要吸热，将食品的温度降低，减缓变质的时间，故A正确。

B、工业盐中含有大量的亚硝酸钠，亚硝酸钠有毒，不能食用，故B错误。

C、报纸中铅有毒，会通过食品危害人的健康，故C错误。

D、工业酒精中有大量的甲醇，甲醇会对人的视力伤害，甚至致死，故D错误。

故选A．

答案解析：

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考点核心：

食品安全（food safety）指食品无毒、无害，符合应当有的营养要求，对人体健康不造成任何急性、亚急性或者慢性危害。根据世界卫生组织的定义，食品安全是“食物中有毒、有害物质对人体健康影响的公共卫生问题”。食品安全也是一门专门探讨在食品加工、存储、销售等过程中确保食品卫生及食用安全，降低疾病隐患，防范食物中毒的一个跨学科领域。