食品安全已经成为社会高度关注的问题，网络、报纸等媒体不断爆料食品造假事件，下列造假事

题目内容：

食品安全已经成为社会高度关注的问题，网络、报纸等媒体不断爆料食品造假事件，下列造假事件中，一定涉及到化学变化的是（）

A．用盐酸勾兑食醋

B．用硫磺燃烧来熏蒸馒头使其变白

C．用淀粉、蔗糖、奶香精等掺和制成“奶粉”

D．用工业石蜡给水果“美容”

最佳答案：

A、用盐酸勾兑食醋的过程中没有新物质生成，属于物理变化．

B、硫磺燃烧能够生成新物质--二氧化硫，属于化学变化．

C、用淀粉、蔗糖、奶香精等掺和制成“奶粉”的过程中没有新物质生成，属于物理变化．

D、用工业石蜡给水果“美容”的过程中没有新物质生成，属于物理变化．

故选：B．

答案解析：

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考点核心：

食品安全（food safety）指食品无毒、无害，符合应当有的营养要求，对人体健康不造成任何急性、亚急性或者慢性危害。根据世界卫生组织的定义，食品安全是“食物中有毒、有害物质对人体健康影响的公共卫生问题”。食品安全也是一门专门探讨在食品加工、存储、销售等过程中确保食品卫生及食用安全，降低疾病隐患，防范食物中毒的一个跨学科领域。