煮玉米是冷水下锅还是热水下锅？

煮玉米应该使用热水下锅。

原因如下：

1.玉米的外表有一层硬壳，如果使用冷水下锅，会导致玉米表面的硬壳无法迅速软化，影响煮熟的时间和效果。

2.热水能够更快地传递热量，能够更快地将玉米内部的淀粉煮熟，让玉米更加美味。

3.热水下锅还可以使玉米更加鲜嫩，保留更多的营养成分。

所以，在煮玉米时，建议使用热水下锅，能够更好地烹饪出美味的玉米。