本标准规定了柠檬水饮料的技术要求、检验方法、检验规则、标签、标志、包装、运输、贮存和保质期。

本标准适用于以生活饮用水（经砂滤、碳滤、精滤、反渗透处理）、柠檬原汁为主要原料，经蒸馏、过滤、添加（或不添加）维生素C（按抗氧化剂使用）、杀菌、灌装制成的柠檬水饮料。