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报价
人民币 18.00元
原产地
湖北
关键词
江陵县牛磺酸,靖牛磺酸,峰峰牛磺酸,沙牛磺酸
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产品详细介绍
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性状:白色结晶或结晶性粉末。无臭,味微酸,水溶液PH值4.15.6。略有苦味或虾香味。熔点328,故在通常烹饪等加工中很稳定。易溶于水(12,15.5),不溶于乙醇、丙酮。对,酸、碱、热均稳定。
牛磺酸(Taurine)又称β-氨基乙磺酸
1.食品方面:用作营养强化剂
牛磺酸(Taurine)又称β-氨基乙磺酸,早由牛黄中分离出来,故得名。外观为无色或白色斜状晶体,无臭,化学性质稳定,溶于乙醚等有机溶剂,是一种含硫的非蛋白氨基酸,在体内以游离状态存在,不参与体内蛋白的生物合成。牛磺酸虽然不参与蛋白质合成,但它却与胱氨酸、半胱氨酸的代谢密切相关。
新的研究发现,牛磺酸具有抗衰老的作用。研究团队选取了2组14月龄(相当于人类45岁)的健康小鼠,实验组每日喂食0.5-1克的高浓度牛磺酸,结果显示,实验组小鼠平均寿命增加了10-12%,生存周期拉长了3-4个月。此外、肌肉力量、记忆力等都得到了提升,因机体老化所致的炎症、认知障碍和焦虑等情况也得到改善
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