普通锅怎么煮白粥不烂米吗？_普通锅怎么煮白粥？

用普通锅煮白粥时，要先准备好一小碗的大米和适量的水。将大米洗干净、浸泡，往锅中注入2/3的清水，水开后放米，大火煮十五分钟，滴入食用油，转为中小火，煮十五分钟，打开锅盖用勺子顺时针搅拌十分钟后熄火即可。

普通锅怎么煮白粥

用普通锅煮粥，粥会喷出来，可以在锅上架上一对筷子，然后再盖上锅盖，预留出足够的散热空间，粥就不会喷出来了。煮粥的时间主要根据个人喜好，喜欢浓稠一点的白粥煮的时间可以加长，喜欢稀薄一点的白粥煮的时间可以减少。

在煮粥最后十分钟里，一定要用勺子顺时针搅拌，此步骤不可省略。因为搅拌后的白粥口感会更香滑。搅拌时速度也不要太快，以免米粒破碎。将粥盛出来时也最好按顺时针方向来盛，这样能保证白粥香滑的口感。

在洗米时，不要使劲揉搓米粒，这样会使大米的营养流失。放米入锅最好是在水煮开后，因为水煮开后放米，米粒不会糊在锅底，而且煮出来会更饱满。此外，食用油加不加都可以，主要依据个人喜好。