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牛排的最佳厚度是多少

千里清秋
精选回答

一般品质优良的牛排厚度都在2.5厘米到3.8厘米。1厘米的太薄,无论怎么煎都是全熟。

1、没有最佳厚度一说,一般都是按照OZ计算。

2、菲力一般会比西冷、眼肉厚一些。

3、牛小排并不算传统的牛排,只是目前国内比较流行,可能是从韩国料理流传而来。

4、牛仔骨,煎牛仔骨是韩国的方法。牛仔骨部位不适用于煎,这个部位最适合炖煮。因为这个部位如果你不放任何添加剂,即使是USDA PRIME的牛仔骨也难以咀嚼。

淡墨青衫2024-07-02 13:02:58

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    原文:
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    设A是拓扑空间(X,τ)的一个子集,点x∈A。如果存在集合U,满足U是开集,即U∈τ;点x∈U;U是A的子集,则称点x是A的一个内点,并称A是点x的一个邻域。若A是开(闭)集,则称为开(闭)邻域。
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