武威美食

武威的美食有高庄馒头、米汤油馓子、山药米拌汤、武威大月饼、凉州凉粉等。

高庄馒头：高庄馒头是一道有名的面食，深受全国各地人民的喜爱，香软可口，没有碱味，入口即化，外表天圆地方，是用高筋面粉制成的。

米汤油馓子：米汤油馓子是武威当地特色的早餐之一，色黄味咸，入口是绵细香软的，非常可口，是一种经济实惠的风味早餐。

山药米拌汤：山药米拌汤是用凉州小米和山药制作而成，当地有要吃凉州饭，山药米拌汤的说法，制作时把小米淘洗干净，用旺火在砂锅中煮制八成熟把方块山药投入，然后加一些面粉、盐，清油煮熟即可。

武威大月饼：武威大月饼是武威人家在每年中秋节前夕会蒸的月饼，制作出来的月饼厚重大方，看上去就很圆满喜庆，好像一个车轱辘，因此也叫车轱辘大月饼。

凉州凉粉：凉州凉粉品种繁多，有用豌豆制成的白凉粉，用荞麦制成的黑凉粉和用黑豆制成的黄凉粉，其中尤以白凉粉最讨人喜爱，凉粉咸、香、辣、鲜、酸五味俱全，吃起来格外有味道。