清徐县美食
清徐县美食有孟封饼、徐沟罐渣、徐沟豆腐干、蘸片子、徐沟灌肠、巴饼、清徐梢梅等。
1、孟封饼:孟封饼是清徐县孟封村独特的传统名食,以香、酥、软、甜、凉的特点久负盛名。凡品尝过它的人,无不称其为饼中佳品。长期以来,不论逢年过节探亲访友,人们总是设法买些孟封饼,一来自家过节品尝,二来可作为礼品馈赠亲友,表示对人敬重。
2、徐沟罐渣:罐渣也称灌肠、灌掌、碗脱、官尝。罐渣至今己有数百年历史。最初,有人无意中将吃荞面糊糊剩下的渣渣(徐沟人把用面和成汤状的东西叫渣渣)盛在陶饭罐中蒸烤,熟后用醋蒜调味食之,另有一番风味,便命名为罐渣。
3、徐沟豆腐干:徐沟是历史重镇,晋阳粮仓,河东商贸集散地。在唐朝前期,徐沟一带粮丰人旺,商人们想尽办法开办粮食加工店铺,相传徐沟豆腐干就起源于这一时段。徐沟豆腐干硬中带韧,咸香耐嚼,一是原料优,二是水质适,三是制作技术精。
4、蘸片子:山西面食闻名天下,面食品种繁多,清徐蘸片子就是其中一种特色面食。蘸片子也叫蘸尖尖、拖叶子,是一种以各种蔬菜蘸面煮食的面食。先把小麦面粉或高粱面、豆面加鸡蛋逐步加水绞成糊,再将蔬菜玉谷叶(也叫青谷叶、老来青)、豆角、茄子、土豆、白菜叶、菠菜叶等蘸面糊后煮熟。面菜均匀,青白分明,光滑爽口,令人百吃不厌。
5、徐沟灌肠:徐沟灌肠是清徐县徐沟镇特有的地方小吃,具有浓厚地方特色。灌肠以荞面制成,色灰如瓷,呈半透明状,不粘不连,软而坚韧,富有弹性。佐以醋、蒜汁食之,既可冷食,也可热炒,别有一番风味。
6、巴饼:把白面团擀成为煎饼大小、但比煎饼厚一倍的圆饼,搁在打巴饼专用的鏊子里已有一半烤热的小石子上,再将早准备好的笊篱中的一半热石子埋在生面饼上边,盖上盖子,直至将饼烤熟。这种因小石子使饼面上形成的小圪洞,犹为疤痕一般,因而得名巴饼,这巴饼酥脆可口,面香特浓,是清徐县地区民间名吃。
7、清徐梢梅:清徐梢梅是一种包有肉焰形似梅花的蒸食,也叫做烧麦,皮薄馅好,味美爽口,肥而不腻,越嚼越香,它不仅在清徐附近有名,而且享誉晋中,名播太原。
相关推荐
-
天籁之声内蒙古县级市如下:1、乌海市:内蒙古西部新兴工业城市,第一批国家智慧城市试点。2、赤峰市:蒙冀辽三省区接壤处,内蒙古第一人口大市,被称为国家园林城市。3、通辽市:内蒙古自治区最大交通枢纽城市,被称为国家卫生城市...
-
低调惠州海岸线长,海水清澈见底。湖水深达数十米,色彩碧澄,清澈见底。林区的孟达天池,池水清澈见底,群山倒映似群戏水。溪水清澈见底,无污染,水流湍急,乘舟漂流,使人贪图急流溪水的无穷力量。清汤面则清澈见底,调味以盐为...
-
点颗许愿烟1、不同级别的比赛人数是不一样的:①1、NBA,每支球队可以报15人;②按照国际比赛规则的联赛,一个队只能报12人。2、篮球场上5人的位置:1号位组织后卫1人,2号位进攻后卫1人,3、4号位的前锋2人,5号位中...
-
蓝天白云可以用虚拟光驱加载CD,获取CDFS的音轨。CDFS(CompactDiscFileSystem)光盘文件系统CDFS.VXD-CDROM文件系统类似于ntfs(微软Windows系统目前默认的文件系统),fa...
-
忘记过去如果在开机充电时,不进行任何的手机操作是不会影响手机寿命的,这种情况下关机充电和开机充电的效果是一样的。但是如果开机充电时进行接打电话,发短信,上网下载彩铃,玩游戏等操作则会对手机,人和电池同时造成伤害。首先,...
精选推荐更多>
-
洒脱《三国演义》中鞠躬尽瘁是指诸葛亮。《三国演义》(全名为《三国志通俗演义》,又称《三国志演义》)是元末明初小说家罗贯中根据陈寿《三国志》和裴松之注解以及民间三国故事传说经过艺术加工创作而成的长篇章回体历史演义小说,与《西游记》、《水浒传》、《红楼梦》并称为中国古典四大名著。该作品成书后有嘉靖壬午本等多个版本传于世,到了明末清初,毛宗岗对《三国演义》整顿回目、修正文辞、改换诗文,该版本也成为诸多版本中水平最高、流传最广的版本。《三国演义》节选内容:话说天下大势,分久必合,合久必分:周末七国分争,并入于秦;及秦灭之后,楚、汉分争,又并入于汉;汉朝自高祖斩白蛇而起义,一统天下,后来光武中兴,传至献帝,遂分为三国。推其致乱之由,殆始于桓、灵二帝。桓帝禁锢善类,崇信宦官。及桓帝崩,灵帝即位,大将军窦武、太傅陈蕃,共相辅佐;时有宦官曹节等弄权,窦武、陈蕃谋诛之,机事不密,反为所害,中涓自此愈横。《三国演义》可大致分为黄巾起义、董卓之乱、群雄逐鹿、三国鼎立、三国归晋五大部分,描写了从东汉末年到西晋初年之间近百年的历史风云,以描写战争为主,诉说了东汉末年的群雄割据混战和魏、蜀、吴三国之间的政治和军事斗争,最终司马炎一统三国,建立晋朝的故事。反映了三国时代各类社会斗争与矛盾的转化,并概括了这一时代的历史巨变,塑造了一群叱咤风云的三国英雄人物。《三国演义》是中国文学史上第一部章回小说,是历史演义小说的开山之作,也是第一部文人长篇小说,被列为中国古典四大名著之一。明清时期甚至有“第一才子书”之称。
-
星空寂云《如梦令》主旨:描绘了李清照早期生活的情趣和心境,写出了作者青春年少时的好心情,表达了对那些生活的怀念之情。原文:常记溪亭日暮,沉醉不知归路。兴尽晚回舟,误入藕花深处。争渡,争渡,惊起一滩鸥鹭。译文:依旧记得经常出游溪亭,一玩就到傍晚,但是喝醉而忘记回去的路。乘舟返回时,迷路进入藕花池的深处。怎样才能划出去,拼命地划着找路,却惊起了一滩的鸥鹭。这是一首忆昔词。寥寥数语,似乎是随意而出,却又惜墨如金,句句含有深意。开头两句,写沉醉兴奋之情。接着写“兴尽”归家,又“误入”荷塘深处,别有天地,更令人流连。最后一句,纯洁天真,言尽而意不尽。这首《如梦令》以李清照特有的方式表达了她早期生活的情趣和心境,境界优美怡人。
-
换个方向前进歌颂祖国的简短小诗有:《沁园春·国庆》、《祖国万岁》、《国庆赋·五律》。1、《沁园春·国庆》:万里晴空,壮丽山河,赤旗飘扬。看九州方圆,普天同庆;江河歌唱,遍地流芳。社会稳定,人民幸福,改革开放谱新章。新中国,如世界巨龙,屹立东方。今朝如此辉煌,赖党政国策指方向。忆峥嵘岁月,生灵涂炭;黎民多难,长夜茫茫。枪林弹雨,出生入死,换得新生红太阳。当珍惜,永葆河山赤,地久天长。2、《祖国万岁》:礼炮声声震天下,五星红旗似彩霞。光辉历程世瞩目,神州遍开改革花。今日再次展蓝图,灿烂辉煌今胜昔。举国上下齐开颜,共祝祖国万万年。3、《国庆赋·五律》:金秋硕果累,大地炫虹高。华诞神洲吟,龙腾四海啸。马蹄踏旧世,日月换新朝。屹立东风劲,红旗宇宙飘。
-
拼搏奋斗高考报名缴费后可以申请更改里面内容。原则上考生报名信息一经打印确认,任何人不得擅自更改。如因特殊情况确需修改信息的,由考生本人向报名点提出申请,经批准后,由报名点进行修改,并须重新打印后进行确认。高考报名注意事项:1、考生预报名时,须登录当地考试院,进入“网上报名系统”网页,通过报名系统了解本省、市成人高校招生实施办法、报考须知、各成人高校招生计划,签订诚信考试承诺书,自行录入本人的基本信息(含姓名、身份证号、通讯地址、考生类别、考试科目组、报考志愿等)。已取得专科毕业证书报考专升本的考生还必须在网上输入专科毕业证书编码、毕业学校、毕业时间、毕业专业。注:个别地区没有网上报名,只有现场报名,请考生以当地报名通知为准。2、按照网页的提示和要求,准确输入个人基本信息和报考学校及专业等志愿信息。3、选择考试县(区)。4、核对所输入的信息,无误后提交信息。牢记网上报名系统生成的预报名号和自己设定的密码。5、考生网上填写的报名信息和志愿信息在网上报名期间和修改信息期间可以自行修改,但现场信息确认后一律不准修改。请考生在预报名时认真填报有关信息,在现场信息确认时务必对个人信息及志愿信息进行最后的核对,保证所填信息完整无误。6、在规定的时间段携带身份证及有关资料到报名点确认报名信息、进行电子摄像,办理确认报名手续。