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什么是鱼香汁

我定比天高
精选回答

鱼香汁是调味品,源于四川民间独具特色的烹鱼调味方法,故名“鱼香汁”。

以泡红辣椒、川盐、酱油、白糖、醋、姜米、蒜米、葱粒等调制而成。用于凉菜时,调料不下锅,不用芡,醋应略少于热菜的用量,而盐的用量稍多。

广泛用于热菜和凉菜、热菜主要以家禽、家畜、蔬菜、禽蛋为原料。凉菜多以豆类蔬菜为原料。

家和万事兴2024-06-23 14:33:20

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    3、真正的直觉是来自你对不同事物的明察秋毫。
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