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熟薏米粉怎么做

春夏秋冬
精选回答

1、选用饱满的薏米,洗净之后放入大水槽中,且浸泡三到四小时;

2、在米吸收水份且软化后,将其磨成粉液状;

3、将磨好的米浆放入棉布袋内,将袋口扎紧,施加压力,使米浆中的水份完全排出,变成雪白块状的湿淀粉,再用手捏碎,放大桶中搅拌,使它变得十分柔韧;

4、放置一天之后,将其点制成周围约一尺,高约七寸的粿粉团;

5、将制好的粿粉团,放到蒸笼里蒸半小时,等大约七分熟后取出;

6、将蒸好的粿粉团放入搅拌机中进行搅拌;

7、之后放进机器里反覆压碾,使其成为韧劲十足的米片;

8、将米片卷成圆筒状,投入压榨器中,使其压成米粉条;

9、将刚蒸出来的米粉,拿刀子切成一段;

10、将切好的米粉用手撕开,用筷子把米粉摺成等分的块状,放在竹架子上;

11、将架子抬到屋外通风的地方吹干,大约三小时后即可食用。

杯中白浊酒2024-03-07 15:51:42

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    引证解释:
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    2、清·金松岑、曾朴《孽海花》第十四回:“威毅伯笑道:‘只是小儿女有点子小聪明,就要高着眼孔,这结亲一事,老夫倒着实为难。’”
    3、鲁迅《故事新编·非攻》:“我们的老乡公输般,他总是倚恃着自己的一点小聪明,兴风作浪的。”
    4、艾芜《人生哲学的一课》:“我得弄点小聪明,就是装假也不要紧。”
    造句:
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    译文:
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    译文:
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