中学生身体发育需要均衡的营养素，某山区学校食堂午餐长期的食谱如下：大米饭、炖土豆、猪

题目内容：

中学生身体发育需要均衡的营养素，某山区学校食堂午餐长期的食谱如下：大米饭、炖土豆、猪油炒白菜、萝卜汤，你建议食堂食谱特别要为学生增加的营养素是（）

A．油脂

B．蛋白质

C．糖类

D．淀粉

最佳答案：

A、油脂，食谱中猪油炒白菜可提供人体所需的油脂，故不需要增加该营养素；

B、蛋白质，主要由蛋、奶、瘦肉、豆制品等食物所提供，而食谱中的食物不能提供该营养素，所以应增加；

C、糖类，大米饭、炖土豆都可提供淀粉等糖类物质，故不需要增加该营养素；

D、淀粉为糖类营养素，食谱中的大米炖土豆都可提供淀粉，故不需要增加该营养素；

故选B

答案解析：

该题暂无解析

考点核心：

在人体中元素的存在形式：

①碳、氢、氧、氮主要以水、糖类、蛋白质、维生素和脂肪的形式存在。

②其他的元素主要以无机盐的形式存在于水溶液中。

③钙元素主要以羟基磷酸钙[Ca10(PO4)6(OH)2] 晶体的形式存在。