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精选回答
题目内容:
亚硝酸钠(化学式NaNO2)是一种外观极像食盐有咸味的有毒物质.这种工业用盐常被冒充食盐掺假或被误作食盐使用,导致中毒事件发生.请你阅读表2有关资料,结合自己已有化学知识和技能,设计出鉴别亚硝酸钠和氯化钠的物理方法和化学方法.
亚硝酸钠与氯化钠的性质对比
项目
亚硝酸钠
氯化钠溶解性
15℃时溶解度为81.5g
15℃时溶解度为35.8g熔点
271℃
801℃沸点
320℃时发生分解放出有臭味气体
1413℃水溶液酸碱性
碱性
中性请回答选取的试剂、操作过程及实验现象和结论
物理方法一物理方法二化学方法一化学方法二
最佳答案:
根据题目中的表中有关资料:亚硝酸钠的溶解性、熔点、沸点和水溶液酸碱性,并结合已有化学知识,利用:在同一块金属片上加热两种物质,先熔化者为亚硝酸钠;各取少量分别溶于水,用PH试纸,pH>7的是亚硝酸钠;各取少量分别溶于水,分别滴加硝酸银溶液,有白色沉淀产生的是氯化钠.
故答案为:物理方法一:分别称取各1gNaNO2和NaCl置于两个烧杯中,每次各量取约1ml水分别加入2个烧杯中并搅拌,先溶解完的为NaNO2.
物理方法二:分别取NaNO2和NaCl固体于坩埚中置于酒精灯上加热,出现熔化现象的为NaNO2.
化学方法一:同物理方法二,加热熔化后继续加热,有臭味产生的为NaNO2.
化学方法二:取NaNO2和NaCl固体分别溶于水,分别蘸取2种溶液滴在PH试剂上,并与对色卡比较,pH值大于7呈碱性的为NaNO2.
或:取溶液分别加入AgNO3溶液,出现白色沉淀的为NaCl.
答案解析:
该题暂无解析
考点核心:
食品安全(food safety)指食品无毒、无害,符合应当有的营养要求,对人体健康不造成任何急性、亚急性或者慢性危害。根据世界卫生组织的定义,食品安全是“食物中有毒、有害物质对人体健康影响的公共卫生问题”。食品安全也是一门专门探讨在食品加工、存储、销售等过程中确保食品卫生及食用安全,降低疾病隐患,防范食物中毒的一个跨学科领域。
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