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冷水和的糕面怎么做

叶落知秋
精选回答

一、材料

1、主料:大黄米面,糯米粉。

2、辅料:油,沸水,白糖。

二、做法

1、黄米粉与糯米粉在盆中搅匀;

2、接着用筷子快速搅拌;

3、取一个耐高温的玻璃容器抹油防粘;

4、把面糊倒进容器里,面糊放进去八分满;

5、蒸锅里放入足量的水,容器放篦子上;

6、蒸好的黄面糕,蒸满了容器;

7、平底锅里放油,放入年糕小火煎;

8、两面全部煎成金黄色,取出装盘。

泛黄照片2024-06-26 17:06:51

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    钱理群,男,生于重庆,祖籍浙江杭州。北京大学中文系资深教授,博士生导师,并任清华大学中文系兼职教授,中国现代文学研究会副会长,中国鲁迅学会理事,《中国现代文学研究丛刊》第三任主编(与吴福辉共同担当)。主要从事中国现代文学研究,鲁迅、周作人研究与现代知识分子精神史研究。代表作有《中国现代文学三十年》《心灵的探寻》《与鲁迅相遇》《周作人传》《周作人论》《大小舞台之间——曹禺戏剧新论》《丰富的痛苦——堂吉诃德和哈姆雷特的东移》《1948:天地玄黄》等。
    钱理群是20世纪80年代以来中国最具影响力的人文学者之一。他以对20世纪中国思想、文学和社会的精深研究,特别是对20世纪中国知识分子历史与精神的审察,得到海内外的重视与尊重。钱理群一直关注教育问题,多有撰述并为此奔走。他被认为是当代中国批判知识分子的标志性人物。
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