正新鸡排酸梅汤谁知道怎么做

原料：乌梅，山楂干，桂花，冰糖。

1、药店买的乌梅干用水反复冲洗，去除杂质，将乌梅放入凉水中浸泡五分钟。

2、山楂干冲洗，浸泡五分钟。

3、将乌梅和山楂干放入锅中。

4、将水一次性倒入。

5、撒干桂花放入锅中。

6、大火烧开转小火，熬煮一小时左右，颜色变深，水量减少至大约一半。

7、加入冰糖继续熬煮几分钟。

8、放凉后过滤掉渣，放入密封的瓶中，冰箱冷藏。