茄子河区美食

茄子河区美食有马哈鱼炖五花肉、雪里红炖豆腐、葱扒鸡、排骨炖豆角、酱肘子、酸菜炖五花肉等。

1、马哈鱼炖五花肉：以马哈鱼、五花肉为主料，辅以胡萝卜微火炖制而成，肉质细腻、油脂丰满。

2、雪里红炖豆腐：将雪里红用盐腌制后清洗干净，加入冻豆腐炖制而成，味道咸鲜、汤汁浓郁。

3、葱扒鸡：以整鸡、大葱为主料扒制而成，色泽红润、味道鲜美、软烂脱骨，是黑龙江地区传统菜之一。

4、排骨炖豆角：以排骨、豆角为主要食材，辅以葱、姜、蒜、料酒、老抽等调料炖制而成，豆角绵软、排骨软烂、汤汁浓郁。

5、酱肘子：有猪肘为原料，经水煮、卤制两道道工序制作而成，色泽红润明亮、造型优美大方、质地酥烂软糯、口味香醇不腻。

6、酸菜炖五花肉：以酸菜、五花肉、腌酸菜的汤汁、小葱、姜为原料炖制而成，酸菜脆嫩鲜香、五花肉肥而不腻。