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羊头怎么砍开

向往鹰的飞翔
精选回答

方法:

1、放在冷水中浸泡2小时,用板刷反复刷洗头皮,不要将皮刷破。

2、把羊嘴掰开,用小毛刷探进口内刷洗口腔,并在水内来回移动着刷洗,将口、鼻、耳内的脏物刷出,然后换新水再洗2次。

3、沥净水,用刀从头皮正中至鼻骨划一长口,以便于煮熟后拆骨。

4、锅内倒入凉水,水量要漫过羊头9厘米,在旺火上烧沸,将洗净的羊头逐个放入锅中,煮1个小时。

5、达到七成熟时,用手按一下羊脸上的肉,如已由原来的硬挺变得稍有弹性,或按下耳朵根部,已由硬变软即可。

6、从头皮正中的划口处,将头肉扒向两边,头肉须连着脸肉,不要撕断,露出颅骨。

7、一手掐住两肋,一手从鼻骨处将颅骨往一掀即取下,将颅骨上的羊眼睛用手捅出,再将颅骨砍开,取出羊脑。

8、从羊头肉上切下两耳,挖去目膜不要和口腔上膛的软骨,削去嘴岔上的毛根,片去沿不整齐的肉。

9、再贴着舌两侧顺长各一刀,将下腭骨切断,完整地拆下两块带羊肉的羊脸子及整条羊舌。

对面说再见2024-06-24 13:24:35

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    《天上的街市》主旨:诗人运用了想象的表现手法,把繁星满天的夜空,想象成是点着无数街灯的天上街市,把空中的流星想象为牛郎织女提着灯笼在街上闲游,表达了诗人对自由的向往和对理想社会的企盼之情。
    《天上的街市》作者郭沫若,原文是:
    远远的街灯明了,
    好像闪着无数的明星。
    天上的明星现了,
    好像点着无数的街灯。
    我想那缥缈的空中,
    定然有美丽的街市。
    街市上陈列的一些物品,
    定然是世上没有的珍奇。
    你看,那浅浅的天河,
    定然是不甚宽广。
    那隔着河的牛郎织女,
    定能够骑着牛儿来往。
    我想他们此刻,
    定然在天街闲游。
    不信,请看那朵流星,
    是他们提着灯笼在走。
    《天上的街市》是现代文学家郭沫若于1921年10月创作的一首现代诗。
    诗人运用了想象的表现手法,把繁星满天的夜空,想象成是点着无数街灯的天上街市,把空中的流星想象为牛郎织女提着灯笼在街上闲游,表达了诗人对自由的向往和对理想社会的企盼之情。全诗风格恬淡,用自然清新的语言、整齐的短句、和谐优美的韵律,表达了诗人纯真的理想。
    郭沫若(1892年11月16日—1978年6月12日),本名郭开贞,字鼎堂,号尚武,乳名文豹,笔名除郭沫若外,还有麦克昂、郭鼎堂、石沱、高汝鸿、羊易之等,中国现代作家、历史学家、考古学家。
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